Château Roylland 2014
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Beschreibung
Der aromatische Ausdruck und die Raffinesse eines Rotweins aus Saint-Émilion
Der Besitz
Das Château Roylland, ein Grand Cru von Saint-Émilion, hat seinen Namen von "La Lande du Roy". Das zur Zeit von Eleonore von Aquitanien gegründete Anwesen grenzt an einige der größten Crus von Saint-Émilion.
Der Weinberg
Die Weinberge dieses Saint-Émilion Grand Cru werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bewirtschaftet und erstrecken sich über 5 Hektar auf lehmig-schlammigen und lehmig-sandigen Böden. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 15 Jahre alt.
Vinifizierung und Reifung
Manuelle Ernte in Kisten. Sortierung im Weinberg und vor der Einmaischung. Vinifizierung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Sanfte Extraktion mit leichtem Umpumpen, um die Fruchtaromen zu respektieren und feine und weiche Tannine zu erhalten. Maischegärung von 21 bis 28 Tagen. 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 40 % neu sind.
Assemblage
Dieser Château Roylland 2014 wurde aus einer Mischung von Merlot (83%) und Cabernet Franc (17%) hergestellt.
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