Château Moulin Riche 2021

Zeigt festes Pflaumen- und Schwarzkirschfruchtaroma, durchzogen von Balsamholz und herzhaften Akzenten. Zeigt am Ende einen Hauch von Körnung. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Jetzt bis 2028 trinken. 2.661 Kisten produziert.

Rote Früchte, Erdbeeren, rote Kirschen, Pflaumen, Himbeeren und ein Hauch Parfum – eine wahre Aromexplosion. Zartheit in Textur und Gesamtausdruck, mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen feinen, aber sättigenden Tanninen, Säure und der üppigen, kühlen blauen Frucht. Skulpturiert, kaubar und mundfüllend, dabei gut gezügelt. In gewisser Weise muskulös, zugleich jedoch charmant, mit Saftigkeit sowie Noten von Lakritz, Nelke und salzigen Anklängen im Abgang, die die Prägung des Terroirs zeigen. Ich liebe es. pH 3,85. Zweimal verkostet. Ausbau 25–18 Monate in 25 % neuem Holz.

54% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 19% Cabernet Franc. 24 hl/ha. Fassprobe. Dunkel und zurückhaltend mit einem Hauch Würze. Saftig und texturiert mit gutem Fruchtkern in der Mitte des Gaumens. Feste Tanninstruktur und Länge, also Potenzial für einige Jahre. (JL)

Blumen, Tabakblatt, Kirschen und Gewürze sorgen für eine faszinierende Aromatik. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft, weich und frisch, mit eleganten, reifen Kirschen und Johannisbeeren und einem schönen, knackigen Fruchtausklang. Er bietet Genuss direkt zur Veröffentlichung und mindestens noch ein weiteres Jahrzehnt. Die Cuvée besteht aus 54% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot und 19% Petit Verdot. Trinken von 2024 bis 2035.

Kräftiger rubinroter Kern mit violetten Reflexen, subtile Aufhellung am Rand. Intensive rote Wildbeeren, florale Nuancen und ein Hauch von Cassis. Saftiger, eleganter Gaumen mit frischen Kirschen, feinen, reifen Tanninen, mineralisch und lang anhaltend, ein attraktiver Speisenbegleiter.

Zum Grand Vin 2021 Château Moulin Riche: Er zeigt mehr Dichte und Tiefe, mit viel dunkler Kirsche und an Brombeeren erinnernder Frucht, verwoben mit Noten von feuchter Erde und Bleistift. Das Holz ist gut integriert, er ist mittelgewichtig, mit reifen, polierten Tanninen und hervorragender Länge. Geben Sie ihm 2–3 Jahre und genießen Sie ihn im anschließenden Jahrzehnt.

Feingliedriges rotbeeriges Bouquet, verführerisches Veilchenparfüm, Lakritze und schwarzer Pfeffer. Am satten Gaumen mit weicher Textur, körniger Extraktfülle, salzig sapidem Extrakt und gebündelt straffem Körper. Im geradlinig gut strukturierten Finale schwarzbeerige Konturen, dunkles Graphit. Sara erzählte mir, dass es –25% vom Merlot gibt, es wurde Saignée rausgezogen, da die Beeren aufgrund der Verrieselung unterschiedlich bzw. zu dick waren, um den Most zu «konzentrieren»!

Wie während der En Primeur ist dies ein kunstvoll gemachter, schlanker Wein, der den würzigen Charakter der Früchte des Jahrgangs 2021 hervorhebt – Blaubeere, Johannisbeere, Quitte, feine Tannine, Pulverdampf. Lese vom 28. September bis 12. Oktober.

Eine Cuvée aus 55 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot und 19 % Petit Verdot: Der 2021 Moulin Riche zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatpurpurne Farbe. Er springt mit kraftvollen Noten von Granatapfel, Kirschlikör und roten Johannisbeeren aus dem Glas, untermalt von Anklängen getrockneter Rosen und Teer. Am Gaumen zeigt er sich leicht bis mittelgewichtig, lebhaft und erfrischend, mit einer angenehmen Kaubarkeit der Tannine, die dem Mittelgaumen Fülle verleiht, und endet auf einer floralen Note.

Der 2012er zeigt sich in einem recht großzügigen Stil, mit schöner Fruchtreife, einem noch etwas straffen Gaumen und elegantem Holz. Ein verführerisches Gesamtbild, flamboyant im Stil, das sich gut entwickeln dürfte.

Eine mineralische, reine, saubere und präzise Nase. Einige bittere Noten am Gaumen, gefolgt von einem köstlichen Nachgeschmack, wie eine Last-Minute-Meinungsänderung, der weicher, salzig und saftig ist.

Die Nase ist fruchtig, elegant und bietet eine gute Definition, feine Saftigkeit, saftige/frische Frucht und Mineralität. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von frischer/saftiger Bigarreau-Kirsche und Veilchen sowie etwas leichter von frischen/saftigen kleinen roten Früchten, dazu feine Anklänge von frischem hellem Tabak, eine kaum wahrnehmbare Spur Vanille und einen subtilen Hauch frischer Lakritze. Der Gaumen ist fruchtig und bietet Mineralität, gute Definition, Saftigkeit, Eleganz und eine feine säuerliche Struktur. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftiger/fleischiger Brombeere, Himbeere und etwas leichter frischer Bigarreau-Kirsche, verbunden mit Anklängen von Veilchen und frischer Tulpe, dezenten Hinweisen auf frische Vanille und Muskatnuss sowie einem subtilen jodigen Hauch. Gute Länge. Die Tannine sind präzise und fein geschmeidig. Eine Spur Köstlichkeit im Abgang.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Mäßig aromatische Nase mit reifer, cremiger Frucht. Saftiger, schmackhafter und sogar duftiger Gaumen, mit dem üblich leicht festen Kern, doch diesmal kehrt der Geschmack nach den Tanninen zurück. Zu beachten: Seit 2018 gibt es einen Zweitwein, der die Qualität steigert. Cuvée: 50 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 7 % Petit Verdot. Alkoholgehalt: 13 % – pH: 3,85. IPT: 73.