Château Montus 2019

Montus 2019 stammt zu 100% aus Petit-Courbu-Reben, die in kiesigen Böden über feinen Tonlagen wurzeln. Die Gärung erfolgt in 228‑L‑ (20%) und 600‑L‑Fässern (80%) auf der Feinhefe. Ausbau im Foudre. Das Bouquet, subtil und komplex, wird nur wenig vom Holz beeinflusst. Dieses erfüllt genau seine Aufgabe, nämlich den aromatischen Charakter des Weins hervorzuheben, mit Noten von Zitronen und Aprikosen, gefolgt von Nuancen von Himbeeren und einem Hauch Anis. Der Wein zeigt Fülle, Schmelz und Geradlinigkeit. Er kann mit seiner Balance glänzen, die Dichte, Säure und Bitterkeit verbindet. Ein gastronomischer Wein, ideal zum Essen. Er verfügt über schönes Reifepotenzial und kann dennoch bereits in seiner Jugend genossen werden.