Château Marquis de Terme 2005

Ein frischer und konzentrierter Rotwein aus Margaux

Das Weingut

Das Château Marquis de Terme erhebt sich im Herzen der Appellation Margaux am linken Ufer von Bordeaux. Die Ursprünge des Weinguts gehen auf das 15. Jahrhundert zurück, doch seinen heutigen Namen erhielt es im 18. Jahrhundert, als der Marquis de Terme das Anwesen übernahm. Seit 1935 ist die Familie Sénéclauze Eigentümer dieses berühmten Guts am linken Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Die 38 Hektar Weinberge des Château Marquis de Terme sind auf den für die Appellation Margaux typischen tiefen Kieselsteinen gepflanzt, die aus dickem Quarz und Quarzit bestehen. Einige Parzellen sind eher lehmhaltig. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Weinberge werden parzellenweise und umweltfreundlich bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Der außergewöhnlich milde Winter und Herbst begünstigten eine frühe und gleichmäßige Entwicklung der Weinberge. Die Niederschläge im Juni reduzierten das Wasserdefizit. Die guten Bedingungen im Juli und August, d. h. eine aufgrund des Windes nicht zu große Hitze und kühle Nächte, waren ideal für die Reifungsprozesse. Die Regenfälle in der ersten Septemberhälfte machen Platz für ein sonniges Monatsende.

Weinbereitung und Ausbau

Selektion nach Parzellen. Weinlese von Hand. Strenge Auslese im Weinberg und im Keller, um nur die Beeren von bester Qualität zu erhalten. Vinifizierung in temperaturgesteuerten Betontanks. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, davon 50 % neues Holz.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (30%)
Petit Verdot (5%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Marquis de Terme 2005

Verkostung

Dieser große Wein aus Margaux besticht durch seine schöne Konzentration, seine ausreichende Säure, die sich mit einer frischen Frucht und lieblichen Tanninen vermischt.