Château La Fleur 2019

Viel Kraft, aber insgesamt ein eleganter Wein, mit sorgfältig kontrollierten Noten von Brombeere und Cassis, der in etwa fünf Jahren trinkreif sein sollte. Feine Tannine, insgesamt ein wirklicher Erfolg für den mittelfristigen Genuss. 75% neues Eichenholz in diesem 27 ha großen Weingut im Besitz der Familie Dassault.

Der 2019 La Fleur besitzt ein hübsches Bouquet von reiner roter Kirsche und zerdrückter Erdbeere, mit Nuancen von Rosenblättern und Orangenblüten, die sich mit der Zeit entfalten. Am Gaumen ist er mittelkräftig und harmonisch, mit geschmeidigen Tanninen und guter Konzentration. Dieser Saint-Émilion hat sich seit seiner Fassprobe sehr positiv entwickelt. Eine Suche wert.

Dunkel in der Farbe ist der Wein rund, üppig und fruchtig, mit Schichten von dunklen Kirschen, Pflaumen, Schokolade, getoasteter Eiche und Lakritz, alles in eine weiche Textur gehüllt, die nach etwa einem Jahr im Keller großartig sein wird. 89-91 Pkt.

Undurchsichtiges Purpur mit schwarzer Mitte. Komplexes Bouquet mit Alpenheidelbeeren, Nougatpralinen und Brombeergelee, dahinter Lakritze, exotische Hölzer und zarter Veilchenduft. Am Gaumen mit seidiger Textur und perfekt stützender leicht vibrierender Rasse, engmaschiger Körper mit kakaoartigem Tannin. Im gebündelten Finale verschlankt sich die Delikatesse und endet mit schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellensaft und Wacholder, salziger Extrakt gepaart mit zarter Adstringenz. Das ist eine positive Überraschung aus St.-Émilion dieses Jahr!

Geschliffen, mit Heidel- und Kriecherlnoten. Enorme Wirkung, sorgfältig eingebundene Tannine, ein Hauch Wärme im Abgang, der die unbestreitbaren Nuancen im Glas überlagert. Vignobles Dassault. 75 % neues Eichenholz.

Tief granatpurpurfarben präsentiert sich der 2019 La Fleur mit Aromen von gebackenen Brombeeren, warmen Pflaumen und sautierten Kräutern, dazu Anklänge von Charcuterie und frisch umgegrabener Erde. Am Gaumen vollmundig, straff und reich an ausdrucksstarken schwarzen Früchten, eingefasst von abgerundeten Tanninen und nahtloser Frische, mit herzhaftem Finale.

In der Nase Aromen von Backpflaume und Portwein, die einen in den Keller versetzen. Am Gaumen eine Lawine nachtschwarzer Früchte, die geschliffene Eleganz eines Fuchses.