Château La Conseillante 2025

Ein sehr souveräner La Conseillante mit außergewöhnlicher Balance und enormem Genuss. In der Nase duftige Aromen mit floralen Anklängen, Veilchen, würzig-erdigen Noten, dunkler Schokolade, Vanille, Zimtgewürz, Blutorange und Eisen. Am Gaumen geschmeidig und saftig, mit sofort spürbarer, vibrierender Energie – die Tannine noch recht straff, fest und schlank, dabei äußerst fein und präzise. Ein Griff von Lakritz und Feuerstein im Abgang lässt ihn kühl, klar und würzig ausklingen. Sehr nuanciert im Geschmack, aromatisch etwas dunkler und komplexer, als La Conseillante es bisweilen sein kann, dabei intensiv ohne jede Schwere. Es wäre leicht gewesen, einen muskulöseren Wein zu machen, doch dieser ist elegant, schlank und klar definiert. Das Team trug Zinkoxid als Sonnenschutz auf und nutzte Mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren. Zum ersten Mal wurde Cabernet Sauvignon in die Cuvée aufgenommen. pH 3,66. Ertrag 30 hl/ha. 85 % Grand Vin (so hoch wie noch nie). Ausbau zu 70 % in neuem Holz und zu 30 % in einjährigen Barriques (in diesem Jahr keine Amphore).

Veilchen, Flieder und Schokoladennoten, gefolgt von Pflaumen, schwarzen Kirschen, blauen Früchten, Lakritz, Rauch und Trüffel, prägen das aromatische Profil. Am Gaumen ist der Wein pure Seide, Samt und Kaschmir – perfekt abgestimmt auf scheinbar endlose Wellen süßer, strahlender, saftiger Frucht, getragen von Frische, Eleganz und einem beeindruckenden Gefühl von Reinheit. Der Abgang hält länger als 60 Sekunden an und zieht sich noch lange weiter, nachdem der Wein dort angekommen ist, wo er sein soll. Einer der Schlüssel zum Erfolg des trockenen Jahrgangs 2025 wurde schon einige Jahre zuvor gelegt: durch die Ausbringung von Kompost in den Weinbergen, was die Wasserspeicherung fördert, den Trauben zu mehr Reife verhilft und die Erträge steigert. Die Cuvée besteht aus 87 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 3 % Cabernet Sauvignon sowie 8 % Presswein. 13,5 % Vol., pH 3,66. Die Lese fand vom 28. August bis 17. September statt. Die Erträge lagen bei 30 Hektolitern pro Hektar. Trinkreife von 2030 bis 2065. 98-100 Pts

Zu Beginn verschlossen und streng; nach einem kurzen Moment zeigt er beim Öffnen eine cremige Textur. In der Farbe findet man – wie so oft – ein lebhaftes, tintiges Purpur, gefolgt von Anklängen an feine Kakaobohne, Zwetschge, Kreide, Rosenblatt, Schiefer und Bleistift. Die ton- und kieshaltigen Böden werden hier seit vielen Jahren biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, 70% neues Holz für den Ausbau, pH 3,66. Lese insgesamt vom 28. August bis 17. September. Ertrag 30 hl/ha. Direktorin: Marielle Cazeaux. Ein klarer Kandidat für eine höhere Bewertung in der Flasche.

Zum ersten Mal ist Cabernet Sauvignon mit 3 % im Grand Vin vertreten. Das Bouquet zeigt deutlich Frische, die jedoch nicht allein dem Cabernet Sauvignon zu verdanken ist. Vielmehr zeichnet sich eine Frische des Gesamtbildes als einer der roten Fäden des Jahrgangs ab. Neben der floralen Note offenbart das Bouquet Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren sowie einen klassischen Hauch von Kakaobohne. Seidig im Auftakt, bestätigt der Wein die vom Bouquet angekündigte Energie. Er wird von cremigen Tanninen und einer präzisen, incisiven Struktur getragen, die sein Temperament unterstreicht und zugleich seine Ambitionen festigt. Das ist ein kraftvoller, strahlender, fein ziselierter La Conseillante, getragen von seinem Elan und vom Einsatz eines ganzen Teams, das von der enormen, in den letzten zehn Jahren geleisteten Tiefenarbeit profitiert. Ein gerechter Lohn, alles in allem! Der Abgang überzeugt durch einen erneuten Schub an Frucht, Frische und Spannung. Der Ausbau wird die Exzellenz dieses Weins zweifellos bestätigen.