Ein gieriger und strukturierter Margaux Cru Classé
Der Besitz
3ème Cru Classé von Margaux zur Zeit der großen Klassifizierung der Weine des Médoc im Jahre 1855, Château Kirwan gehört seit 1925 der Familie Schÿler. Getragen von der Dynamik von Philippe Delfaut und ausgestattet mit Infrastrukturen, die seinem Terroir würdig sind, gehört Château Kirwan zur Elite der Margaux Grands Crus.
Der Weinberg
Auf dem Cantenac-Plateau in Margaux gelegen, erstreckt sich der Weinberg von Château Kirwan über 37 Hektar Rebfläche. Diese herrliche Hügelkuppe aus Kies und Ton vereint alle günstigen Bedingungen für die Reifung der großen Rebsorten des Médoc.
Der Jahrgang
Obwohl die Reben aufgrund der hohen Temperaturen früh austrieben, führte die Kombination aus mildem Wetter und starken Regenfällen im April und Mai zu einem erheblichen Mehltaudruck. Die trockeneren Bedingungen in der zweiten Maihälfte begünstigten eine gleichmäßige Blüte. Vom 19. Juni bis zum 11. August wurde kein Regen verzeichnet. Diese sehr trockenen Bedingungen wirkten sich auf die Reben aus, besonders auf die jungen Pflanzen, die mehrmals gewässert wurden. Die Veraison fand im Juli und nicht wie üblich im August statt. Ende Juli herrschte Trockenheit und erheblicher Wasserstress. Eine stürmische Periode Mitte August förderte die Reife der Trauben, die zum Zeitpunkt der Ernte trotz ihrer geringen Größe reich an phenolischen Verbindungen, Tanninen und Farbe waren.
Weinbereitung
Weinbereitung mit geringem Eingriff durch eine sanfte Extraktion und eine 15- bis 20-tägige Mazeration, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, fruchtigen Aromen und Struktur zu erhalten.
Assemblage
Château Kirwan 2020 ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon (51%), Cabernet Franc (28%), Merlot (14%) und Petit Verdot (7%).