Château Fourcas Hosten 2021

Steinig, rauchig, dunkle Frucht, grüne Noten. Strukturierter Gaumen, trocknende Gerbstoffe, knackige Frucht, etwas rustikal.

Der 2021 Fourcas Hosten zeigt Noten von minzigen Beeren und Bleistiftspänen, gefolgt von einem mittelkräftigen, straffen und eher strengen Gaumen, der in einem leicht metallischen Finale ausklingt.

Noch etwas verschlossen, salzige Tannine mit Tabaknote stehen im Vordergrund und übernehmen vom fruchtigen Kern darunter, wodurch das Finale etwas leblos wirkt. Wirkt elegant und nicht übertrieben, nicht zu trocken, nur scheinen Frucht und Säure im Moment nicht so zu strahlen, wie sie könnten. Ich würde ihn in ein paar Jahren gerne noch einmal probieren. Etwas leicht mit kühler Blaufruchtigkeit und viel Mineralität, es fehlt jedoch etwas an Reife und Tiefe in der Mitte des Gaumens.

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot. Fassprobe. Tiefes Purpur. Auch bei diesem Wein sehr wenig Aroma. Ist Listrac 2021 von diesem Phänomen betroffen? Leichter Eindruck von Holzspänen – wird die Frucht vom Holz etwas überlagert? Sares, verschlossenes Finale. (JR)

Der 2021 Fourcas Hosten zeigt eine klare, harmonische Nase mit Aromen von Brombeere, Zedernholz und wilder Hecke von moderater Intensität. Am Gaumen mittelgewichtig, mit einer anhaltenden vegetalen Note im Hintergrund, die ich im Fass nicht wahrgenommen habe und die den schlanken Abgang bestimmt. Folglich liegt er derzeit unter meiner geschätzten Fassbewertungsspanne.

Undurchsichtiger rubinroter Kern, violette Reflexe, zarte Aufhellung am Rand. Zarte Feigenfrucht, etwas Nougat, schwarze Kirschen und Anklänge von Orangenzeste. Schlank, rote Kirschen, lebendiger Gaumen, derzeit etwas trockene Tannine mit cremigem dunklem Nougat im Abgang.

Der 2021 Château Fourcas Hosten ist solide, mit reifer Schwarzkirsche und dunklerer Johannisfrucht sowie Noten von blättrigen Kräutern, Tabak und erdigen Nuancen. Eine Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und 5% Petit Verdot; er ist mittelkräftig, besitzt ein geschmeidiges, elegantes Mundgefühl und eine gut integrierte Säure – insgesamt ein köstlicher, tadellos gemachter Listrac, der in den kommenden 8–10 Jahren Freude bereiten wird.

Pflaume, rote Johannisbeere und Himbeere, alle etwas zurückhaltend, aber angenehm und lebhaft.

Der 2021 Fourcas Hosten wird biologisch erzeugt und zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatviolette Farbe. Er öffnet sich langsam im Glas mit Noten von schwarzen Kirschen, Maulbeeren und roten Johannisbeeren sowie Anklängen von zerstoßenem Gestein und Unterholz. Am mittelkräftigen Gaumen bietet er eine schöne Intensität roter und schwarzer Beeren, unterlegt von erdigen Nuancen, und endet mit einer lebhaften, weich texturierten Finale.

In der Nase Noten von Konfitüre aus kleinen violetten und schwarzen Früchten, mit einer mineralischen Ader. Am Gaumen hält sich dieser marmeladige Eindruck, dazu sehr frisches, belebendes Obst. Ein eher ausgewogener Wein, dessen samtige Tannine eine strahlende, elegante Frucht unterstreichen.

2021 ist der erste biologisch zertifizierte Jahrgang des Guts. Zart und frisch offenbart das Bouquet Nuancen von roten Beeren und Gewürzen. Die Frische zeigt sich auch am Gaumen, wo der Wein eine schlanke und saftige Art besitzt.

Die Nase ist mineralisch, rassig und bietet eine gewisse kleine Intensität. Es zeigen sich Noten von wilder Brombeere, Erdbeere und etwas Tonkabohne, dazu Anklänge von Veilchen, frischer violetter Pflaume sowie feine Spitzen von grüner Kardamom und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, ausgewogen und bietet Frische, Rasse sowie Mineralität/ein mineralisches Rückgrat. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftiger/frischer Brombeere, kleinen saftigen/frischen roten Beeren und etwas Veilchen, verbunden mit Anklängen an rassige Mineralität, Kampfer sowie feinen Spitzen von Tonkabohne und Rose, mit einem dezenten Hauch grüner Kardamom. Guter Nachhall. Ein feiner pudriger Eindruck im Finale. Gute Frische.

Dunkle, lebhafte, purpurfarbene Robe. Mäßig aromatische Nase mit frischer Frucht. Angenehmer, fruchtiger, geschmackvoller Gaumen mit mittlerem Körper und Länge. Cuvée: 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot. Alkoholgehalt: 12,69°. pH: 3,75 – IPT: 81. Ertrag: 10,5 hl/ha.