Château Duhart-Milon : Moulin de Duhart 2016
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Die Fülle und der aromatische Reichtum eines Zweitweins aus dem Pauillac
Der Besitz
Das Château Duhart-Milon liegt inmitten der Appellation Pauillac und ist ein perfektes Beispiel dieser Appellation. Dieser 4ème Cru Classé de Pauillac wurde im 18. Jahrhundert auf Anregung der Familie Lafite gegründet, die Pauillac zu dieser Zeit mit Weinbergen bedeckte.
Der Weinberg
Das Château Duhart Milon wacht über einen 76 Hektar großen Weinberg, der sich westlich des Château Lafite-Rothschild befindet. Die Böden bestehen aus feinem Kies, äolischem Sand auf Unterböden aus tertiärem Kalkstein.
Der Wein
Der Zweitwein des Château Duhart-Milon, der Moulin de Duhart, ist ein Wein aus Pauillac, der aus einer strengen Auswahl von Rebstöcken stammt, die jünger sind als der Durchschnitt des Weinbergs. Dieser Wein hat seinen Namen von einer alten Mühle auf dem Plateau des Carruades, das an den Weinberg des Château Duhart-Milon grenzt.
Der Jahrgang
Ein regnerischer und kühler Frühling ging einem trüben und kalten Juni voraus. Trotz dieser unbeständigen Wetterlage war die Blütezeit gleichmäßig. Die heißen und trockenen Bedingungen im Sommer erhöhten das Risiko von Wasserstress, der sich jedoch dank des kühlen und verspäteten Terroirs nicht auf die Weinberge auswirkte. Die Regenfälle Mitte September waren für die Weinberge und den Reifegrad bis zur Weinlese lebensrettend.
Vinifizierung und Ausbau
Traditionelle Weinbereitung mit Abbeeren und Einmaischen vor der Gärung in Zement- oder Edelstahltanks. 10-tägige Maischegärung. Malolaktische Gärung vor dem 12-monatigen Ausbau in Barriques aus französischer Eiche mit einer Zweitbelegung.
Assemblage
Merlot (79%),
Cabernet Sauvignon (21%)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Moulin de Duhart 2016
Robe
Die Robe hat eine schöne dunkelrote Farbe.
Nase
Die frische und diskrete Nase vereint fruchtige Düfte (rote Früchte, schwarze Johannisbeere) mit harmonischen Holzaromen.
Gaumen
Ein voller und weicher Auftakt geht einem reichen Gaumen mit runden und seidigen Tanninen voraus.
Lagerung
Der Moulin de Duhart 2016 kann bis mindesterns 2024 im Keller gelagert werden, bevor die Flasche verköstigt wird.
