Die Frische und die aromatische Vielfalt eines Graves-Rotweins
Der Besitz
Das 1966 gegründete Château de Chantegrive ist Teil der Union des Grands Crus de Bordeaux. Dieses zukunftsweisende Familienweingut in den Graves wird mit Leidenschaft und Präzision geführt, um einige der "must-have"-Weine der Region Bordeaux hervorzubringen.
Der Weinberg
Die 160 Parzellen des Weinguts Chantegrive erstrecken sich über 36 Hektar im Herzen der Graves. Die Reben sind etwa zwanzig Jahre alt und auf einem Terroir aus Kies, Rollkiesel und feinem Sand auf lehm-kalkhaltigem Boden gepflanzt. Der Weinberg wird mit Präzision bewirtschaftet und nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft geführt.
Der Jahrgang
Die Bedingungen dieses Jahrgangs 2020 begünstigten die schnelle Entwicklung der Reben und die gute Reifung der Trauben. Die Ernte war auch früh, was uns erlaubte, perfekt reife Merlot und konzentrierte Cabernets zu pflücken.
Vinifizierung und Reifung
Kaltmazeration vor der Gärung für 7 bis 10 Tage. Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Barriques. Nachgärende Mazeration für 7 Tage. Der Wein wird 12 Monate lang in Barriques (50% neu) ausgebaut.
Assemblage
Château de Chantegrive 2020 ist eine Komposition aus Merlot (70%) und Cabernet Sauvignon (30%).
Verkostung
Als En Primeur spiegelt der Château de Chantegrive 2020 die Eigenschaften eines sonnigen Jahrgangs wider, durch seinen Facettenreichtum, seine Geschmeidigkeit und seine aromatische Palette. Die harmonische Verbindung von Spannung und Frische garantiert ein hohes Alterungspotential. Mit seiner tiefroten Farbe verführt dieser 2020er Jahrgang durch seine Ausgewogenheit, seine zarten Tannine und seine Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeercreme und Gewürzen.