Ein Fronsac-Wein, der schöne Fruchtigkeit, Komplexität und unnachahmliche Dichte vereint
Der Besitz
Das in der Gemeinde Saillans gelegene Château Dalem dominiert das Tal der Isle und ist nur ein paar Kilometer von der Stadt Libourne entfernt. Das Schloss ist seit 1610 als Weingut etabliert und befand sich drei Jahrhunderte lang im Besitz der gleichen Familie. Im Jahr 1955 übernahm Michel Rullier die Leitung von Château Dalem, bis 2002 seine Tochter Brigitte Rullier Loussert das Ruder übernahm. Heute arbeitet Brigitte Rullier Loussert zusammen mit ihrem Sohn Charles weiter am Erfolg von Château Dalem, das seit dem Jahrgang 2019 von dem Berater Eric Boissenot beraten wird.
Der Weinberg
22 Hektar umfasst der Weinberg des Château Dalem. Die Reben wurden vor etwa vierzig Jahren auf ton- und kalkhaltigen Hochebenen und Hängen gepflanzt.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2020 ist besonders früh. Das ganze Jahr blieb der vegetative Zyklus über 2 bis 3 Wochen vor dem Zeitplan. Der Winter war mild und trocken, gefolgt von einem ebenso milden, aber regnerischen Frühling. Diese Faktoren führten zu einem frühen Austrieb und einer frühen Blüte. Der sehr heiße und trockene Sommer ermöglichte eine frühere Ernte als je zuvor auf dem Weingut verzeichnet. Die Hitzewelle, die der Erntezeit vorausging, reduzierte den Ertrag, gab dem Jahrgang aber auch seinen bemerkenswerten Charakter.
Vinifizierung und Reifung
Nach der Handlese werden die Trauben abgebeert und darauffolgend wird eine densimetrische Sortierung durchgeführt. 24 Tage lang werden die Trauben dabei vergoren, 50% in neuen Barriques und 50% in Edelstahl- und Zementtanks. Der Wein wird dann in Eichen-Barriques ausgebaut, von denen 52% neu sind.
Assemblage
Merlot (90%), Cabernet Franc (10%).
Verkostung
Dank der Expertise des Önologen Eric Boissenot, der sich dem Team des Weinguts angeschlossen hat, hat der Château Dalem 2020 noch mehr Finesse und Tiefe als sonst entwickelt. Dieser Wein ist fruchtig und komplex zugleich, aber auch gierig und dicht. Seine außergewöhnliche Länge ist ein Beweis für die Schönheit der Merlot-Trauben, die auf lehmig-kalkigen Böden wachsen. Château Dalem 2020 fügt der großartigen Trilogie aus 2018, 2019 und 2020 einen charmanten Schlusspunkt hinzu.