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Château d'Issan 2001
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château d'Issan 2001
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt sich noch von großer Jugendlichkeit und offenbart einen tiefen Granatton mit feinen ziegelroten Reflexen am Glasrand.
Nase
Das aromatische Bouquet ist komplex und elegant und vereint Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Himbeere und Cassis. Mit der Zeit zeigen sich wunderbare tertiäre Noten von Zedernholz, hellem Tabak, Unterholz und Trüffel, verfeinert durch zarte blumige Anklänge von Akazie und Veilchen.
Gaumen
Der Antritt ist lebendig und schlank und bietet eine schöne, mittelkräftige Struktur. Die einst festen Tannine sind heute geschmeidig, geschmeidig und von großer Eleganz. Der Gaumen entfaltet aromatische Noten von eingekochter Kirsche und Cassis, die zu einem anhaltenden, frischen und fruchtigen Abgang führen, geprägt von edlen Bitternoten.
Weinpairing
Dieser große Wein harmoniert vortrefflich mit gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, etwa einem Rinderfilet oder einem Lammkarree. Er kommt zudem wunderbar zur Geltung zu edlem Geflügel und Federwild mit Pilzen sowie zu mäßig gereiften Hartkäsesorten.
Service und Lagerung
Der Château d'Issan 2001 befindet sich derzeit in einer idealen Reifephase zum Genießen. Den Empfehlungen zufolge hat er sich ab dem Jahr 2008 vollständig geöffnet und zeigt heute eine besonders harmonische tertiäre Entwicklung.
Ein üppiger und zugleich feiner Wein aus Margaux
Das Weingut
In der berühmten Region Bordeaux gelegen, trägt das Weingut seit 1575 offiziell den Namen Château d'Issan, auf Initiative der Familie d'Essenault. Heute wird diese renommierte Marke von Emmanuel Cruse geleitet, der die Familie Cruse vertritt, die das Anwesen gemeinsam mit der Familie Lorenzetti besitzt. Dieser Troisième Grand Cru Classé erstreckt sich über ein Rebgut von 53 bis 55 Hektar. Es zeichnet sich durch seine mittelalterliche Architektur und sein außergewöhnliches historisches Clos aus, das von Mauern aus dem Jahr 1644 umgeben ist – ein wahres Kulturerbe, das Weine von großer Finesse hervorbringt.
Der Weinberg
Auf dem Plateau von Cantenac gelegen, im Herzen der Appellation Margaux, besteht das Terroir aus Kieshügeln über tonhaltigem Untergrund. Die etwa 35 Jahre alten Reben profitieren von einem gemäßigten ozeanischen Mikroklima. Die Rebpflege erfolgt äußerst sorgfältig, mit traditioneller Bodenbearbeitung und strenger Laubarbeit, um eine optimale Reife der Trauben zu gewährleisten.
Der Jahrgang
Das Jahr 2001 zeichnet sich durch ausgeglichene klimatische Bedingungen aus und bietet ein sehr klassisches Profil. Die Region profitierte von einem milden Herbst, der es den Beeren ermöglichte, allmählich eine hervorragende phenolische Reife zu erreichen, ohne dabei übermäßiger Hitze ausgesetzt zu sein.
Vinifikation und Ausbau
Die Lese des Château d'Issan 2001 erfolgte von Hand vom 1. bis zum 12. Oktober, gefolgt von einer sorgfältigen doppelten Selektion. Die Beeren wurden per Schwerkraft in temperaturgeregelte Edelstahltanks gefüllt, um eine schonende Maischegärung zu ermöglichen. Der Ausbau erfolgte anschließend über 18 Monate in französischen Eichenholzfässern, davon 50 % neues Holz. Die Abfüllung fand am 24. März 2003 statt, bei einem Ertrag von 52 hl/ha.
Rebsorten
Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage aus 68 % Cabernet Sauvignon und 32 % Merlot.


