Château Coufran 2020

Die Mineralität und aromatische Frische eines großen Weißweins aus der Provence von Domaine de Terrebrune

Der Besitz

Das im Haut-Médoc gelegene und seit 1924 im Besitz der Familie Miailhe befindliche Château Coufran ist ein atypisches Anwesen der Appellation. Diese Atypizität ergibt sich aus dem Verschnitt seiner Weine, die vom Merlot dominiert werden. Dieser einzigartige Charakter im Haut-Médoc hat dem Château Coufran den Spitznamen "Pomerol du Médoc" eingebracht.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Coufran erstreckt sich über 76 Hektar Weinberge, die im Durchschnitt 50 Jahre alt sind und auf Kies- und Mergelböden auf lehmigem Untergrund gepflanzt sind. Der Weinberg ist zertifiziert als umweltschonende Landwirtschaft in Aquitanien Stufe 2 (AREA) und Hoher Umweltwert (HVE) Stufe 3.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden bei voller Reife parzellenweise geerntet, von Hand sortiert und nach teilweisem Abbeeren und sanftem Quetschen durch Schwerkraft in Barriques gefüllt. So wird die Haut der Trauben geschützt und eine Oxidation vermieden. Nach einer sanften Pressung, um den Saft mit Finesse zu extrahieren, erfolgt die langsame Gärung bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Edelstahltanks, ebenso wie die Reifung, um die Frische der Früchte und das organoleptische Gleichgewicht zu erhalten.

Assemblage

Clairette (50%)

Ugni (20%)

Bourboulenc (20%)

Role (5%)

Marsanne (5%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Coufran 2020

Nase

 Die Nase präsentiert subtile Aromen von weißen Rosen und exotischen Früchten.

Gaumen

Schön rund, der Mund verführt mit seiner Mineralität und Frische ohne Säure.

Speiseempfehlung

Ideal sowohl als Aperitif als auch während des Essens. Dieser Bandol Blanc 2020 von Domaine de Terrebrune passt perfekt zu Jakobsmuscheln, Fisch oder Käse.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 10-12°C servieren.

Lagerpotenzial

Dieser heute erhältliche weiße Bandol 2020 von Domaine de Terrebrune kann bis 2035 warten, um seinen vollen aromatischen Reichtum auszudrücken.