Château Brun 2021
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Beschreibung
Ein Grand Cru aus Saint-Émilion, der mit seiner Finesse und Komplexität verführt
Der Besitz
Die Ursprünge von Château Brun reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Seitdem wird der Familienbesitz von Generation zu Generation weitergegeben und sichert somit die Kontinuität eines traditionellen Know-hows in seiner reinsten Form. Diese jahrhundertelange Weitergabe ist die Grundlage für einen Grand Cru der Appellation Saint-Émilion.
Der Weinberg
Der Château Brun 2021 ist ein Saint-Émilion-Wein, der von einem 10,95 Hektar großen Weinberg stammt, der an den Hängen eines Hügels im Nordwesten der Appellation liegt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Weinstöcke sind in einem Stück auf einem ton- und kalkhaltigen Boden mit Südausrichtung gepflanzt. Der Rebsortenbestand des Château Brun besteht aus Merlot und Cabernet Franc.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend sortiert, abgebeert und in temperaturgesteuerten Betontanks vinifiziert. Maischegärung von 18 bis 20 Tagen. Anschließend wird der Wein umgefüllt. Der Ausbau dauert 18 Monate.
Assemblage
Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)
