Borgogno : Caisse Liste Riserva Collection 2023

Drei große Barolo-Jahrgänge in einer Sammlerkiste von Borgogno

Das Weingut

Borgogno ist einer der ältesten Weinerzeuger in Langa und im Piemont und eine unumgängliche Referenz unter den italienischen Weinen. Das Weingut wurde 1761 gegründet und erlebte in den 1920er Jahren unter der Leitung von Cesare Borgogno einen bedeutenden Aufschwung auf internationaler Ebene. Die Familie Farinetti erwarb das Weingut im Jahr 2008. Im Jahr 2010 übernahm Andrea Farinetti die Leitung des Guts.

Der Weinberg

Die Weinberge des piemontesischen Weinguts Borgogno werden nachhaltig bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Chemikalien. Sie erstrecken sich über 30,8 Hektar Weinberge, die auf einem Boden aus Ton- und Kalkmergel wachsen, der zur einzigartigen Charakteristik der Weine des italienischen Guts beiträgt.

Der Wein

Liste Riserva vom Weingut Borgogno stammt aus dem Weinbaugebiet Barolo und wird aus den historischen Weinbergen des Weinguts gewonnen. Das 6,75 Hektar große Terroir liegt auf einer Höhe von 290-370 Metern über dem Meeresspiegel und ist nach Süden/Südosten ausgerichtet. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Tonmergel und Sand.

Die Caisse Liste Riserva Collection 2023 von Borgogno ist eine außergewöhnliche Sammlerkiste, die drei große Jahrgänge dieser Cuvée vereint und ein neues Kapitel in der Geschichte des Weinguts aufschlägt: 2009, 2012 und 2014.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben abgebeert und dann im Keller gequetscht. Die spontane Gärung erfolgt in Stahltanks durch einheimische Hefen für etwa 12 Tage bei kontrollierter Temperatur (22 - 25°C zu Beginn, 29-30°C am Ende). 30 Tage Maischegärung bei einer stabilen Temperatur von 26 °C gehen dem Abstich voraus. Danach findet die malolaktische Gärung statt, die etwa 15 Tage bei 22 °C dauert. Schließlich ruht der Wein 4 Jahre lang in Eichenfässern und wartet auf eine weitere Reifung in der Flasche.

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Weinbeschreibung und Tipps für die Verkostung der Caisse Liste Riserva Collection 2023 von Borgogno

Diese drei Weine mit ihrer granatroten Farbe und den orangefarbenen Reflexen haben alle eine eigene Identität. Der Barolo Liste Riserva 2009 zeichnet sich durch eine dichte, würzige Nase und eine extreme Süße am Gaumen aus. Der Barolo Liste Riserva 2012 hingegen entwickelt eine seltene Tiefe mit Aromen von Kirschen und Lorbeerblättern. Der Barolo Liste Riserva 2014 zeichnet sich durch eine große Frische aus und offenbart eine sanfte Minznote sowie einen jodhaltigen und salzigen Abgang.

Die Caisse Liste Riserva Collection 2023 von Borgogno enthält folgende Barolo-Weine:

1 x eine Flasche Liste Riserva 2009 von Borgogno
1 x eine Flasche Liste Riserva 2012 von Borgogno
1 x eine Flasche Liste Riserva 2014 von Borgogno