Alheit Vineyards : Fire by Night 2022

Fire by Night 2022 von Alheit Vineyards - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Nase
In der Nase vermischen sich Düfte von Stoppelfeldern, Fynbos und Zitrusfrüchten.

Gaumen
Am Gaumen offenbart sich eine Struktur, die Cremigkeit mit einer lebhaften und präzisen Säure harmonisch verbindet.

Finesse und Komplexität: Ein südafrikanischer Weißwein

Das Weingut

Alheit Vineyards liegt in der Region Walker Bay in Südafrika und ist ein familiengeführtes Weingut, das 2011 von Chris und Suzaan Alheit gegründet wurde. Nach Reisen durch die größten Weinbauländer der Welt (USA, Frankreich, Australien, Deutschland...) ließ sich das junge Paar 2010 auf der Hemelrand Farm nieder, mit dem Ehrgeiz, das Potenzial der alten südafrikanischen Chenin- und Semillon-Weinberge zu voll zu entfalten.

Da sie davon überzeugt sind, dass die Qualität eines Weins ausschließlich von seinem ursprünglichen Weinberg herrührt, konzentrieren sie den Großteil ihrer Arbeit auf eine rigorose Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Ihr minimalistischer Ansatz bei der Herstellung ihrer Weißweine zielt darauf ab, den reinen und authentischen Ausdruck dieser großen Terroirs mit ihrem seltenen und einzigartigen Bodenmosaik einzufangen. Heute gehört Alheit Vineyards zu den faszinierendsten Weingütern Südafrikas.

Der Weinberg

Fire by Night von Alheit Vineyards ist ein Western Cape-Wein, der aus Parzellen in 300 bis 350 Metern Höhe im Herzen des Paardebergs in Nuwedam stammt. Die 20 Hektar alten und nicht bewässerten Chenin Blanc-Reben wurden zwischen 1972 und 1985 auf verschiedenen Hängen gepflanzt, von denen einige nach Osten, Westen oder Norden ausgerichtet sind und in Gobelet-Erziehung geschnitten werden. Der Boden besteht aus reinem, zersetztem Granit, was dieser Cuvée eine große Präzision verleiht.

Der Wein

Fire by Night ist nach einem biblischen Verweis im Alten Testament benannt, demzufolge das jüdische Volk nachts von einer Feuersäule und tagsüber von einer Wolkensäule aus Ägypten geführt wurde.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben von Hand verlesen und in ganzen Trauben gepresst. Der Saft wird nur sehr leicht geklärt.

Die kunstvolle Weinbereitung ist wenig interventionistisch und wird ohne jegliche externe Zusätze durchgeführt. Gärung mit einheimischen Hefen in eiförmigen Zementtanks, Fässern und alten Fässern unterschiedlicher Größe. Etwa 12-monatige Hefelagerung, ergänzt durch eine zusätzliche Reifung in Fässern auf Feinhefe ohne Schönung vor der Flaschenabfüllung.

Rebsorte

Chenin Blanc (100%)