Yves Leccia : E Croce 2022

Lebendigkeit und Eleganz: Ein korsischer Weißwein

Das Weingut

Winzer vom Vater zum Sohn, bei den Leccias ist der Wein unbestreitbar eine Familiengeschichte. Yves Leccia, Sohn, Enkel und Urenkel von Winzern, setzt diesen Weg natürlich fort und gründet 2005 mit seiner Lebensgefährtin Sandrine sein eigenes Weingut. Das Weingut liegt im Norden Korsikas, im Herzen der Appellation Patrimonio, und bewirtschaftet heute 15 Hektar Weinberge auf den erhabenen Parzellen E Croce und Partinelone. Frische, Mineralität und reine Frucht kommen in den Cuvées des leidenschaftlichen Winzers zum Ausdruck, die zu einer Entdeckungsreise durch die schönsten Juwelen der Appellation Patrimonio einladen.

Der Weinberg

E Croce Blanc 2022 ist ein Weißwein aus Patrimonio, der von einem Weinberg stammt, der eine ideale Lage an den Hängen mit Blick auf das Mittelmeer genießt. Der Boden aus Schiefer und Kalkstein und das ihn beeinflussende mediterrane Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau lokaler Rebsorten. Nachhaltige und umweltfreundliche Weinbaupraktiken stehen im Mittelpunkt der Philosophie des Weinguts, so werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. Nach der Lese werden die Beeren gepresst und der Most wird bei einer Temperatur von 8°C 24 Stunden lang geklärt. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei einer geregelten Temperatur von 18 °C statt. Sie dauert in der Regel 15 bis 20 Tage und wird anschließend für 6 Monate in Tanks ausgebaut.

Rebsorte

Vermentino (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Weißweins E Croce 2022 von Yves Leccia

Verkostung

Robe
Die Robe ist von blassgelber Farbe mit grünen Reflexen.

Nase
Die Nase enthüllt Aromen von Weißdorn, Honig und weißen Blüten.

Gaumen
Frisch und mit einer schönen Länge mischen sich im Mund Noten von Feuerstein und Zitrusfrüchten.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein passt hervorragend zu Schalentieren, gegrilltem Fisch, Geflügel, Käse und Gänseleberpastete.

Lagerungspotenzial

Die Cuvée E Croce Blanc 2022 kann im Keller bis 2037 warten.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Wein zwischen 8 und 10°C serviert werden.