Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 vom Weingut Dönnhoff

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit glänzenden Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart große Eleganz mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich, begleitet von subtilen Noten, die an Nektarine erinnern.

Gaumen
Am Gaumen begeistert dieser Wein durch seine vibrierende Frische und eine bemerkenswert feine, fruchtige Säure. Das Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Finesse prägt dieses trockene und leichte Kabinett, das einen reinen und erfrischenden Ausdruck bietet.

Servieren und Lagerung

Der Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C genossen.

Ein vollmundiger und eleganter Riesling von Dönnhoff

Das Weingut

In seiner modernen Form 1971 von Helmut Dönnhoff gegründet, erstreckt sich das Weingut Dönnhoff heute über achtundzwanzig Hektar in Oberhausen an der Nahe. Cornelius Dönnhoff, die vierte Generation, leitet das Weingut seit 2007 an der Seite seines Vaters. Als FAIR'N GREEN Standard zertifiziert, baut dieses Weingut hauptsächlich Riesling auf vielfältigen Böden an und verkörpert eine Philosophie des authentischen Terroir-Ausdrucks, wodurch es sich als internationale Referenz etabliert hat.

Der Weinberg

Der Niederhäuser Klamm, als Große Lage klassifiziert, liegt direkt angrenzend an die berühmte Hermannshöhle in der Region Nahe. Dieser außergewöhnliche Weinberg ruht auf extrem steinigen Böden aus Porphyr, vermischt mit Schiefer. Die Reben, fünfzehn bis fünfunddreißig Jahre alt, liefern begrenzte Erträge von etwa vierzig Hektolitern pro Hektar und garantieren so Konzentration und Qualität.

Vinifikation und Ausbau

Der Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 stammt zu hundert Prozent aus einer selektiven Handlese. Vinifikation und Reifung erfolgen in Edelstahltanks und in großen Eichenfudern, wodurch die aromatische Reinheit und der Ausdruck des vulkanischen Terroirs bewahrt werden.

Rebsorte

Dieser deutsche Wein ist ein 100%iger Riesling.