VIK A Carmenere 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum VIK A Carmenere 2023

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit bläulichen Reflexen.

Nase

Intensiv und komplex offenbart die Nase Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere und Heidelbeere, begleitet von Noten getrockneter Pflaumen und Mandeln. Würzige Anklänge von schwarzem und weissem Pfeffer runden dieses aromatische Bouquet ab.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und umhüllend, getragen von einer lebendigen Säure und runden Tanninen. Das lange, samtige Finale bietet eine schöne aromatische Persistenz.

Weinpairing

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, würzigen Schmorgerichten oder auch zu einer Auswahl gereifter Käse.

Service und Lagerung

Der A Carmenere 2023 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 16°C genossen.

Ein ausdrucksstarker chilenischer Carmenere aus dem Cachapoal-Tal

Das Weingut

Das Weingut VIK liegt im Cachapoal-Tal, im Herzen der chilenischen Central Valley, genauer gesagt in Millahue. Das Anwesen zeichnet sich durch einen sorgfältigen Weinbauansatz und sein Engagement für den authentischen Ausdruck seiner Terroirs aus und erzeugt Weine, die für ihre Qualität und ihren unverwechselbaren Charakter bekannt sind.

Der Weinberg

Die Reben des A Carmenere 2023 stehen in Millahue im Cachapoal-Tal. Dieser Weinberg der Central Valley profitiert von einem gemässigten mediterranen Klima mit maritimem Einfluss. Die tiefen und porösen Böden aus zersetztem Granit sorgen für eine hervorragende Drainage und fördern den optimalen Ausdruck der Rebsorten.

Vinifikation und Ausbau

Der A Carmenere 2023 wird 12 bis 15 Monate in französischen Barriques «Barroir» ausgebaut, die mit Eichenholz aus dem eigenen Besitz getoastet werden, wodurch dieser chilenische Wein seine Komplexität entwickeln kann, ohne die Reinheit der Frucht zu verlieren.

Rebsorten

Carmenere (86%)
Cabernet Sauvignon (8%)
Syrah (6%)