The Balvenie : 14 Year Old "Caribbean Cask"

Verkostungstipps zum 14 Year Old „Caribbean Cask“ von The Balvenie

Verkostung

Nase
In der Nase entfalten sich fruchtige Noten und Karamell.

Gaumen
Runder, harmonischer Gaumen mit Noten von Vanille und mildem Eichenholz. Der fruchtige Charakter entwickelt sich nach und nach, offenbart eine cremige Textur, akzentuiert von feinen Gewürzen und exotischen Früchten, mit einem weichen, anhaltenden Finale mit holzigen Akzenten.

Foodpairing und Genussmomente

Am besten pur, auf Eis oder mit ein paar Tropfen Wasser genießen, um sein komplexes Aromenspektrum voll zur Geltung zu bringen.

Mixology

Als herausragender Single Malt empfehlen wir, ihn unverfälscht zu genießen, um die ganze Finesse seiner doppelten Reifung zu schätzen.

Ein Speyside Single Malt mit karibischen Einflüssen

The Balvenie, eine ikonische Brennerei der schottischen Speyside

Die Brennerei The Balvenie, gelegen in der Speyside in Schottland, ist für ihr handwerkliches Können und ihre traditionellen Produktionsmethoden bekannt. 1892 gegründet, zeichnet sie sich durch ihr Bekenntnis zu Authentizität aus, wobei jeder Produktionsschritt intern erfolgt – von der Gerstenkultivierung bis zur Abfüllung. Unter der Leitung des Master of Wood David C. Stewart hat The Balvenie durch die Nachreifung einiger Whiskys in besonderen Fässern innoviert und ihren Single Malts so eine einzigartige Dimension verliehen.

Der 14 Year Old Caribbean Cask, eine Innovation der doppelten Reifung

Der Caribbean Cask 14 Years veranschaulicht perfekt die Expertise von David C. Stewart MBE in Sachen Finish. Dieser Single Malt ist das Ergebnis eines sorgfältig orchestrierten Double-Maturation-Prozesses: Nach 14 Jahren Reifung in amerikanischen Bourbonfässern erhält der Whisky weitere 6 Monate in Fässern, die zuvor eine Assemblage karibischer Rums aus Barbados, Trinidad und Jamaika enthielten. Diese innovative Technik schafft eine harmonische Verbindung zwischen den traditionellen Eigenschaften des schottischen Whiskys und den tropischen Einflüssen des Rums und begeistert so Liebhaber beider Spirituosen. Der für die Konditionierung der Fässer verwendete Rum wird mehrfach wiederverwendet, bevor er weiterverkauft wird – ein Zeichen für einen nachhaltigen und durchdachten Produktionsansatz.