Port Ellen : 42 Year Old Gordon & MacPhail 1981

Charakteristika und Verkostungstipps zum 42 Years Old Gordon & MacPhail 1981 von Port Ellen

Verkostung

Farbe
In seiner natürlichen Farbe abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt in einem tiefen Bernsteinton mit Mahagoni-Reflexen – das Ergebnis einer zweiundvierzigjährigen Interaktion mit dem Holz des Sherryfasses.

Nase
Das Bouquet entfaltet sich mit verführerischen Aromen von dunkler Schokolade, Ingwer und Zimtgewürzen. Noten von schwarzer Johannisbeere weichen anschließend der Süße von Medjool-Datteln und Vanilleschote, eingehüllt in einen betörend phenolischen und torfigen Rauch.

Gaumen
Die Textur ist samtig und füllig. Am Gaumen offenbaren sich reiche Aromen von Früchtekuchen und im Ofen gebackenen Äpfeln, getragen von einem reichhaltigen, sanften Rauch. Es folgen Noten von Erdnusskrokant, schwarzer Kirsche und eine Spur würzigen Pfeffers, mit einem Hauch von Algen, der an sein maritimes Erbe erinnert. Der Abgang ist lang, vollmundig und warm, geprägt von der Beständigkeit getrockneter Früchte und der Glut eines Lagerfeuers.

Weinpairing und Genussmomente
Dieser Whisky von seltener Komplexität verlangt nach einer kontemplativen Verkostung, vorzugsweise zum Abschluss einer Mahlzeit. Er harmoniert wunderbar mit hochwertiger dunkler Schokolade (70 bis 80 % Kakaoanteil), leicht erwärmten Medjool-Datteln oder einem Dessert mit Trockenfrüchten wie einem Karamellpudding. Auf der herzhaften Seite bringen ein gereifter Blauschimmelkäse oder ein alter Comté seine salzigen und rauchigen Noten besonders zur Geltung. Es empfiehlt sich, ihn zunächst pur zu genießen, bevor man gegebenenfalls einige Tropfen Wasser hinzufügt, um seine fruchtigen und vanilligen Aromen freizusetzen.

Mixologie
Auf nur 181 Flaschen weltweit limitiert, ist dieses Erbstück nicht für die Mixologie bestimmt. Es handelt sich um ein außergewöhnliches Produkt, das pur und ohne jegliche Zusätze genossen werden sollte, um die Integrität seines einzigartigen und unersetzlichen Aromaprofils zu bewahren.

Weitere Charakteristika
Dieser Single Malt aus Islay ist mittelstark getorft (Medium Peated). Er stammt aus einem einzigen Fass (Single Cask) und wurde in seiner natürlichen Fassstärke (Natural Cask Strength) von 52,5 % vol. abgefüllt, ohne jegliche künstliche Färbung.

Ein außergewöhnlicher Scotch Whisky: das maritime Erbe von Port Ellen

Geschichte und Wiedergeburt der Brennerei Port Ellen
1824 im Süden der Insel Islay gegründet, nimmt die Brennerei Port Ellen einen mythischen Platz in der Welt des schottischen Whiskys ein. Berühmt für ihr maritimes, salziges und zitroniges Aromaprofil, durchlebte sie eine bewegte Geschichte, geprägt von mehreren Schließungen, darunter jene von 1983, die ihr den Kultstatus einer verlorenen Brennerei einbrachte. Ihre Produktionsanlagen wurden 1973 um eine Mälzerei (Port Ellen Maltings) erweitert, die zahlreiche Brennereien der Insel mit getorfter Gerste beliefert. Heute im Besitz der Diageo-Gruppe, hat Port Ellen am 19. März 2024 nach einem umfangreichen Wiedergeburtsprojekt im Wert von 185 Millionen Pfund Sterling offiziell ihre Tore wieder geöffnet. Mehr denn je verkörpert sie die Verbindung zwischen einem unschätzbaren historischen Erbe und einer auf die Exzellenz der Single Malts ausgerichteten Vision.

Die Exklusivität des 42 Years Old Gordon & MacPhail 1981
Der 42 Years Old Gordon & MacPhail 1981 ist eine wahre flüssige Zeitkapsel, destilliert am 28. Januar 1981, nur zwei Jahre vor der historischen Schließung der Brennerei. Dieser außergewöhnliche schottische Whisky profitierte von einer Reifung mit unendlicher Geduld über zweiundvierzig Jahre in einem einzigen Sherryfass aus zweiter Belegung (Refill Sherry Butt Nr. 290). Diese sorgfältige Reifungswahl des renommierten Negociant-Éleveurs Gordon & MacPhail bewahrte die elegante Strenge und den maritimen Rauch des Destillats und bereicherte es zugleich um eine tiefe fruchtige und würzige Komplexität.

Am 6. Februar 2023 in seiner natürlichen Stärke von 52,5 % vol. abgefüllt, reiht sich dieser Single Malt in die prestigeträchtige Reihe „Private Collection" ein, genauer gesagt in die den geschlossenen Brennereien gewidmete „Recollection Series #2". In einer prachtvollen Holzkassette mit Echtheitszertifikat präsentiert, handelt es sich um eine streng auf 181 Flaschen weltweit limitierte Edition. Beschrieben als ein verlorener Klassiker, der niemals identisch reproduziert werden kann, verkörpert dieser 42 Years Old Gordon & MacPhail den stilistischen Höhepunkt einer vergangenen Epoche und bietet Sammlern und versierten Liebhabern ein Erbstück von absoluter Seltenheit.