Macphail : 50 Year Old Sherry Cask Gordon & MacPhail

Charakteristika und Verkostungstipps zum 50 Years Old Sherry Cask Gordon & MacPhail

Verkostung

Nase
Großzügig und verführerisch, offenbart er eine bemerkenswerte Komplexität. Aromen von eingekochten dunklen Früchten, Zimt, Milchschokolade und Demerara-Zucker verweben sich mit reiferen Noten von Zigarrenkiste, Bienenwachs und gealtertem Leder.

Gaumen
Der Auftakt ist lebendig mit Noten von Orange und schwarzem Pfeffer und entwickelt sich zu einem reichen Mittelgaumen, geprägt von süßem trockenem Tabak, Apfel, Milchschokolade und Gewürzen. Das Finale ist lang, voll und bemerkenswert ausgewogen und hinterlässt einen eleganten Nachhall aus Gewürzen und Eichenholz.

Pairing und Genussmomente
Ideal zum Ausklang eines Gourmet-Menüs harmoniert dieser Single Malt hervorragend mit Desserts aus Schokolade und Trockenfrüchten, wie einer Ganache aus dunkler Schokolade oder einem Früchtekuchen. Er begleitet ebenso gereifte Käsesorten wie einen Stilton oder einen 36 Monate gereiften Comté. Für ein kontemplativeres Erlebnis passt er perfekt zu einer leichten bis mittelkräftigen Zigarre. Zu genießen in einem Tulpen- oder Copita-Glas bei Zimmertemperatur, nach einigen Minuten der Belüftung.

Mixologie
Diese außergewöhnliche Spirituose eignet sich nicht für die Mixologie. Es wird dringend empfohlen, sie pur zu genießen, ohne jegliche Zusätze, oder gegebenenfalls mit ein bis zwei Tropfen Wasser, um alle aromatischen Nuancen zu erkunden.

Weitere Charakteristika
Dieser Single Malt Whisky ist nicht getorft. Er ist mit 46 % vol. abgefüllt und wird in einem Format von 70 cl präsentiert.

Ein schottischer Whisky aus dem Speyside von seltener Eleganz, signiert von Macphail

Gordon & MacPhail: die Kunst der unabhängigen Abfüllung
1895 in Elgin, im Herzen des Speyside, gegründet, ist das Haus Gordon & MacPhail eine wahre Institution des schottischen Whiskys. Historisch als wegweisender unabhängiger Abfüller anerkannt, hat sich das Familienunternehmen durch seine außergewöhnliche Meisterschaft in der Langzeitreifung und die akribische Auswahl maßgefertigter Fässer ausgezeichnet. Heute befindet sich das Eigentum nach wie vor in den Händen der Familie Urquhart, wobei Neil Urquhart die Geschäftsführung interimistisch übernimmt. Als wahre „flüssige Bibliothek" verfügt das Haus über Bestände von ungeahnter Seltenheit. Über seine Handelstätigkeit hinaus ist es auch zum Brenner geworden, indem es Benromach erwarb und The Cairn Distillery gründete. Durch seine Marke Macphail, deren Ursprungsbrennerei ein streng gehütetes Geheimnis bleibt, verkörpert das Unternehmen in vollendeter Weise seine Werte von Exzellenz, Geduld und Weitergabe und bietet Kennern Ausdrucksformen von unvergleichlicher historischer Tiefe.

Das gut gehütete Geheimnis des 50 Years Old Sherry Cask Gordon & MacPhail
Der 50 Years Old Sherry Cask Gordon & MacPhail ist ein flüssiges Kunstwerk, das die Spitze des aktuellen Sortiments der Marke verkörpert. Dieser schottische Whisky Single Malt stammt aus der renommierten Region Speyside, auch wenn die genaue Identität seiner Ursprungsbrennerei vom Haus bewusst geheim gehalten wird. Diese kühne Entscheidung rückt das einzigartige Savoir-faire des NM (Négociant) in puncto Selektion und Reifung in den Vordergrund, anstatt den Namen eines bestimmten Produzenten.

Ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt, durfte diese außergewöhnliche Spirituose eine verlängerte Reifung von einem halben Jahrhundert genießen. Diese außergewöhnliche Alterung erfolgte vollständig in Sherryfässern, die nach den exakten Spezifikationen und dem strengen Lastenheft des Hauses gefertigt wurden. Dieser maßgeschneiderte Ansatz garantiert ein perfektes Zusammenspiel zwischen Holz und Destillat über fünf Jahrzehnte hinweg.

Abgefüllt mit 46 % vol., einem idealen Grad, um seine Spannung und aromatische Fülle zu bewahren, wird er in einer eleganten Holzkassette präsentiert. Dieser Flakon richtet sich an Sammler und Liebhaber sehr alter Malts und bietet ein seltenes Sinneserlebnis, in dem Zeit, Holz und Sherry zu einer absoluten Harmonie verschmelzen.