Isautier : L'Audacieux 15 ans Brut de Fût 2006

Charakteristika und Verkostungstipps zum L'Audacieux 15 ans Brut de Fût 2006 von Isautier

Verkostung

Farbe

Dieser Jahrgangs-Agricole-Rum zeigt einen bernsteinfarbenen Ton.

Nase

Das Duftprofil zeichnet sich durch eine ausgeprägte Intensität aus, mit Noten von Orangenkonfitüre und medizinischen Anklängen, die zunächst an Balsam erinnern. Mit etwas Luft entfalten sich die Aromen von Zuckerrohr, Blüten und Gewürzen noch deutlicher. Insgesamt zeigt die Aromenpalette ein intensives Profil von Zitrusfrüchten und Gewürzen.

Gaumen

Holzige, karamellisierte und honigartige Noten prägen die Verkostung und verlängern die aromatische Intensität, die bereits in der Nase wahrgenommen wurde.

Mixerlebnis

Mit seinen 73,1% Alkohol und seinem Status als Jahrgangs-Single-Cask wird dieser aussergewöhnliche Rum am besten pur, ohne jegliche Zusätze, genossen, um seine Komplexität und Seltenheit voll auszukosten.

Ein aussergewöhnlicher 15-jähriger Agricole-Rum von La Réunion

Isautier, die älteste Destillerie von La Réunion

Gegründet 1845 von den Brüdern Charles und Louis Isautier, ist dieses Haus bis heute die älteste Destillerie und das älteste Privatunternehmen von La Réunion. In Saint-Pierre ansässig, produziert es Rhums de la Réunion, die sich durch ein frisches, fruchtiges Profil mit Noten von Meeresgischt auszeichnen. Als Pionierin der rhums arrangés bewirtschaftet Isautier 500 Hektar Zuckerrohr. Nach wie vor im Besitz der Familie Isautier und heute von Cyril Isautier in sechster Generation geführt, hebt sich das Unternehmen durch seine Diversifikation und sein Museum La Saga du Rhum hervor, ein lebendiges Zeugnis des réunionischen Rum-Erbes.

L'Audacieux 15 Jahre Brut de Fût 2006: eine absolute Rarität

L'Audacieux 15 Jahre Brut de Fût 2006 ist eine absolute Rarität auf La Réunion. Dieser Rum als Jahrgangs-Agricole-Rum wird aus 100% reinem Zuckerrohrsaft hergestellt und in einer Kolonnenbrennblase destilliert. Seine tropische Reifung von 15 Jahren in Fässern aus französischer Eiche begann im Mai 2007 und verleiht dieser Spirituose eine bemerkenswerte Komplexität. Aus einem Single Cask (Fass Nr. 35118) stammend, wurde dieser Brut de Fût vor der Abfüllung teilweise reduziert und bewahrt so eine aussergewöhnliche Stärke von 73,1% Alkohol. Die ultralimitierte Produktion von nur 125 Flaschen macht diesen Jahrgang 2006 zu einem Sammlerstück für Liebhaber aussergewöhnlicher Rums.