Eminente : Ron Reserva 7 Years

Reichhaltigkeit und Eleganz: ein Rum von Eminente

Kubanische Destillationskunst: Eminente Distillery

Eingebettet in das pulsierende Herz Kubas, ist Eminente eine junge Distillery, die es geschafft hat, die lange Geschichte und das reiche Erbe der kubanischen Destillationskunst zur Geltung zu bringen. Der Handwerker hinter diesem illustren Namen ist César Marti, der jüngste Rummeister der Insel, dessen Leidenschaft und Beharrlichkeit die Essenz der Rumtechniken des 19. Jahrhunderts wieder zum Leben erweckt hat. Das Ergebnis ist eine erhabene Mischung aus Tradition und Innovation, die einen einzigartigen Rum hervorbringt. Eminente ist über seine relative Jugend hinaus stolz darauf, die Bezeichnung 'D.O.P. Ron de Cuba' (Denominación de Origen Protegida) zu besitzen, ein Zeichen für Qualität und Authentizität.

Eminente Reserva: Eine Ode an den kubanischen Rum aus dem 19. Jahrhundert

Eminente Reserva ist ein Juwel des kubanischen Rumkulturerbes und verkörpert die Harmonie des traditionellen leichten Rums und die Komplexität eines gereiften Rums. Sein Reichtum ergibt sich aus seiner Zusammensetzung: 70% gereifte Aguardientes, ein außergewöhnlich hoher Anteil für einen kubanischen Rum. Das Versprechen dieses Destillates ist es, ein unvergleichliches Verkostungserlebnis zu bieten, das Geschichte und Kreativität miteinander verbindet und dabei die Authentizität des traditionellen Herstellungsprozesses bewahrt.

Die Eminente-Methode

Hinter jeder Flasche Eminente Reserva steht ein rigoroser Destillationsprozess, der hochwertige Rohstoffe und handwerkliche Techniken, darunter die Destillation aus lokalem Zuckerrohr, miteinander verbindet. Als eine Hommage an die kubanische Tradition besteht dieser alterslose Rum zu 70% aus Aguardientes, besonders aromatischen Bränden, die nach einer fünfjährigen Reifung in Weißeichenfässern, die zuvor für die Reifung von Whisky (Bourbon, dann Scotch oder Irish) verwendet wurden, mit kubanischem Rum verschnitten werden, dessen niedriger Alkoholgehalt für eine köstliche Vitalität sorgt. Anschließend wird diese Spirituose weitere sieben Jahre lang gereift, was die Tiefe und den aromatischen Reichtum des Rums weiterentwickelt.

Charakteristika und Tipps für die Verkostung des Reserva Ron Reserva 7 Years von Eminente

Verkostung

Farbe
Die Farbe ist goldfarben und glänzend.

Nase
In der Nase vermischen sich harmonisch Düfte von Vanille und Kaffee mit einem Hauch von Raspadura, d. h. unraffiniertem Rohrzucker.

Gaumen
Reich und vollmundig: Am Gaumen entfalten sich köstliche Noten von Rauch, Gewürzen (Ingwer, Szechuanpfeffer) und Pflaumen. Das Finale ist lang anhaltend und cremig und besticht durch seine cremige Struktur sowie seine schmackhaften Schokoladen- und Raucharomen.

Serviervorschlag

Eminente Reserva ist eine Spirituose, die sich zu verschiedenen Anlässen eignet. Ob als Abschluss eines Essens, als entspannender Moment am Ende des Tages oder zur Feier eines besonderen Anlasses, seine Anwesenheit wird immer geschätzt. Bei Raumtemperatur in einem Rumglas serviert, entfaltet er seine ganze Komplexität.

Raffinierte Pairings

Eminente Reserva lässt sich harmonisch mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren. Er passt hervorragend zu Schokoladendesserts, Schimmelkäse oder sogar zu gegrilltem Fleisch. Sein würziger und rauchiger Charakter findet seinen Widerhall in pikanten Gerichten und Gegrilltem.

Cocktail-Kreationen auf Rum-Basis

Auch wenn Eminente Reserva solo ein Genuss ist, ist er auch die ideale Grundlage für köstliche Cocktails. Denken Sie an den New Yorker Cocktail-Klassiker Old Cuban, bei dem Rum, Champagner, Minze und Limette eine erfrischend-elegante Mischung eingehen.