Domaine de Laballe : Eau de Vie

Ein frischer und raffinierter Armagnac

Terroir und Erbe der Domaine de Laballe

Die an der Grenze zwischen den Landes und dem Gers ansässige Domaine de Laballe ist ein außergewöhnliches Anwesen mit einem reichen Familienerbe. Seit 1820 pflegt die Familie Laudet dieses Erbe mit Leidenschaft und setzt die Kunst des Weinbaus auf einem einzigartigen, kleinen Terroir fort, das unter dem Namen "Sables Fauves" bekannt ist. Dieser markante Boden ist im Armagnac für seine Fähigkeit berühmt, Frische und Mineralität in Weine und Spirituosen einfließen zu lassen. Cyril, der die achte Generation repräsentiert, und seine Frau Julie setzen weiterhin auf Innovation, ohne dabei die Traditionen zu vernachlässigen. Ihr Engagement für einen nachhaltigen Weinbau, zu dem auch die Anpflanzung resistenter Rebsorten wie Baco gehört, zeugt von ihrer Hingabe an die Umwelt und das Terroir.

Spirituosen, die die Seele und die Geschichte einer Region ausdrücken

Die hochprozentigen Tropfen des Weinguts sind mehr als nur Spirituosen, sie erzählen die Geschichte der Rebsorten und des Weinguts, wie sie beispielsweise durch die Namen "Résistance" oder "Exode XIV" angedeutet wird. Die Armagnacs des Hauses werden in einer historischen Kupferbrennblase aus dem Jahr 1947 destilliert und reifen anschließend in schwarzen Eichenfässern aus der Gascogne, was jeder Cuvée eine unvergleichliche Authentizität und Komplexität verleiht.

Rebsorte

Folle Blanche (100%): Eine Rebsorte, die seit 2017 aufgrund ihrer Feinheit und ihrer blumigen Aromen wieder eingeführt wurde.

Eau de Vie Blanche Armagnac von Domaine de Laballe - Charakteristika und Verkostungstipps

Diese Spirituose besticht durch ihre erfrischenden blumigen Noten und ihre extreme Finesse.

Cocktail-Kunst

Im Sinne der Innovation kann dieser Armagnac auch in der Mixology verwendet werden, um einzigartige Cocktails zu kreieren. Seine Feinheit und seine blumigen Aromen fügen sich perfekt in zeitgenössische Cocktail-Kreationen ein und verleihen ihnen einen Hauch von Eleganz und Komplexität.