Sandrone Luciano : Aleste 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Aleste 2021, Sandrone Luciano

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein intensives, nuanciertes Rubinrot.

Nase

Tief und komplex öffnet sich die Nase mit Aromen reifer roter Früchte, die an Kirsche und Himbeere erinnern, begleitet von holzigen und mineralischen Noten. Nuancen von Unterholz und dunklen Gewürzen vervollständigen dieses reiche Bouquet, während Anklänge von Lakritz und blauen Blüten zusätzliche Dimension verleihen. Mit Luft zeigen sich nach und nach sekundäre Noten von Sandelholz, Trüffel und frischem Leder.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein mit seiner robusten, konzentrierten Struktur, ohne schwer zu wirken. Der Ausdruck ist reich und üppig und offenbart Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Holznoten, begleitet von Nuancen der Garrigue. Reife, weiche und elegante Tannine verleihen eine fein integrierte Textur, die Geduld verlangt, um sich vollständig zu entfalten. Das anhaltende, voluminöse Finale lässt Noten von Graphit und schwarzen Früchten erkennen.

Weinpairing

Dieser Barolo passt hervorragend zu geschmorten roten Fleischgerichten, Wild in Sauce, Trüffelgerichten sowie gereiften Hartkäsen.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Aleste 2021 verdient es, vor dem Servieren mindestens zwei Stunden dekantiert zu werden, damit sich seine Aromen vollständig entfalten können. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C. Dieser Wein verfügt über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial und kann bis etwa 2060 genossen werden, mit einem optimalen Trinkfenster ab 2034.

Ein herausragender Barolo aus dem renommierten Weinberg Cannubi Boschis

Das Weingut

1978 von Luciano Sandrone, einem ehemaligen Kellermeister, der zum unabhängigen Winzer wurde, gegründet, gilt das Weingut Sandrone Luciano als massgebliche Referenz im Piemont. Im Herzen des Dorfes Barolo gelegen, erstreckt sich der Weinberg über 27 Hektar, verteilt zwischen den Langhe und dem Roero, darunter die prestigeträchtigen Parzellen Cannubi Boschis und Villero. Seit dem Tod des Gründers im Jahr 2024 führen seine Tochter Barbara, sein Bruder Luca (Önologe), seine Ehefrau Mariuccia sowie seine Enkelkinder Alessia und Stefano das Familienerbe fort. Die Besonderheit des Weinguts liegt in seinem emblematischen Projekt « Sibi et Paucis », bei dem bestimmte Barolos zehn zusätzliche Jahre im Keller reifen, um das Potenzial des Nebbiolo vollständig zu offenbaren.

Der Weinberg

Der Weinberg Cannubi Boschis, gelegen auf dem Cannubi-Hügel im Dorf Barolo, profitiert von einer idealen Südost-Ausrichtung. Die Reben gedeihen auf Böden aus mässig kompakten Mergeln, die für diese aussergewöhnliche Zone charakteristisch sind. Diese prestigeträchtige Parzelle liegt in einer kleinen natürlichen Mulde, die die Morgenwärme begünstigt und optimale Bedingungen für die Reifung des Nebbiolo schafft.

Der Jahrgang

Der Winter 2021 war äusserst schneereich, mit über drei Metern Schnee in den Höhenlagen. Ein warmer März ging einem Frostereignis Anfang April voraus, das nur begrenzte Schäden anrichtete. Die Blüte fand Anfang Juni statt. Der Sommer war geprägt von einem heissen und trockenen August, der einen vorteilhaften Wasserstress verursachte und kleine Beeren sowie lockerbeerige Trauben mit einem hervorragenden Saft-Schalen-Verhältnis hervorbrachte. Dieser grosszügige, opulente und reiche Jahrgang zeigt eine leicht geringere Säure als klassische Jahre, ist jedoch auf eine lange Reife ausgelegt.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung mit indigenen Hefen. Die Mazeration erfolgt in offenen Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung und der Ausbau finden in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt. Anschliessend profitiert der Wein vor der Vermarktung von einer 18-monatigen Flaschenreife. Die Lese erfolgte am 8. Oktober.

Rebsorte

100 % Nebbiolo