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Re Manfredi : Serpara 2015
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Beschreibung
Re Manfredi signiert ausgewogenen und komplexen Wein aus Aglianico del Vulture
Der Besitz
Im Norden der Region Basilicata, in der Provinz Potenza in Italien, befinden sich die Weinberge von Re Manfredi. Re Manfredi wurde im Jahr 1998 von der Familie Montrone gegründet und hat seinen Sitz in Venosa, der Geburtsstadt von König Manfred I von Sizilien, Sohn von Friedrich II und Bianca Lancia. Es ist Teil der Gruppo Italiano Vini, Italiens größtem Weinkonzern.
Der Weinberg
Die Weinberge des Weinguts Re Manfredi liegen auf 600 m Höhe auf vulkanischem Boden. Die Weinstöcke werden traditionell bewirtschaftet und mit Guyot beschnitten. Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Maschito, einer der bekanntesten Gemeinden in der Umgebung von Vultur.
Der Jahrgang
Das Jahr 2015 zeichnete sich durch überdurchschnittlich hohe Temperaturen und geringe Niederschläge aus. Die Fähigkeit der vulkanischen Böden, Feuchtigkeit zu speichern, war ausschlaggebend für das gleichmäßige Wachstum der Weinberge. Die trockenen Bedingungen während der Ernte ermöglichten es, den Reifegrad der Trauben zu verfeinern, was ihnen Struktur und Komplexität verlieh.
Vinifizierung und Reifung
Die Beeren wurden zwischen den letzten zehn Oktobertagen und Anfang November geerntet und nach dem Transport in den Weinkeller einer Mazeration vor der Gärung unterzogen. Diese findet 10 Tage lang bei niedriger Temperatur statt. Es folgt eine 10- bis 15-tägige temperaturgesteuerte Gärung mit natürlichen Hefen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein schließlich 18 bis 24 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Assemblage
Die Cuvée Serpara 2014 von Re Manfredi wird ausschließlich aus Aglianico hergestellt, einer schwarzen Rebsorte, die für die Gegend typisch ist. Diese sortenreine Cuvée wird daher unter der Bezeichnung Aglianico del Vulture DOC hergestellt.
Weinbeschreibung
Robe
Die glänzende Robe hat eine intensive rubinrote Farbe.
Nase
Vollmundig und komplex, in der Nase vermischen sich Aromen von Sauerkirsche und Vanille mit subtilen Gewürznoten.
Gaumen
Kräftig und ausgewogen, am Gaumen verführen seidige Tannine und eine schöne Länge.
Speiseempfehlung
Der Serpara 2015 von Re Manfredi ist ein idealer Partner für Wildgerichte wie Wildschwein mit Wacholder oder Käse wie einen alten lukanischen Pecorino.
Lagerpotenzial
Dieser Wein aus der Region Basilikata kann im Keller bis 2035 warten, um seine gesamte.
