Giant Steps : Sexton Vineyard Chardonnay 2021

Hergestellt aus Trauben des Sexton Vineyard, auf 200 Metern Höhe (80 Meter höher als Tarraford). Im Weinberg dominieren Gingin-Klone (von Phil Sexton nach Victoria gebracht), gefolgt von Dijon-Klonen, gepflanzt in den 1990er-Jahren. Der 2021 Sexton Vineyard Chardonnay besteht zu 60 % aus Gingin. Zwanzig Prozent der Parzellen durchliefen die malolaktische Gärung — Klon 277 und ein Teil des 96. Das ist ausgesprochen salzig — in meinen Augen ausgezeichnet — und die pure Aromenintensität ist mundwässernd. Eingelegte Zitrone und Grapefruitschale umspielen die Ränder des Mittelgaumens. Sehr smart — er zeigt die Yarra-typische Präzision der Säure und schlanke Phenolik, bringt aber auch Konzentration und mitreißende Phenolik. Ein super smarter Wein.

Pur und fokussiert, mit einem Laserstrahl aus Zitronenbaiser, saftiger Mandarine und Orangensorbet, der unglaubliche Intensität und Konzentration zeigt. Bleibt dank frischer Säure leichtfüßig und präzise, mit Nuancen von Matcha und getrockneter Aprikose, die dem Finish zusätzliche Dimension verleihen. Jetzt bis 2027 trinken. 2.343 Kisten produziert, 200 Kisten importiert.

Ein reicher, texturierter Chardonnay mit viel reifer Birnenfrucht und floraler Komplexität. Am konzentrierten Gaumen zeigt er eine ernsthafte Tanninstruktur und eine helle, mineralische Säure, die sehr sauber ineinandergreifen. Langer, großzügiger und vollständiger Abgang. Jetzt trinken oder lagern. Schraubverschluss.

Vollständig schraubverschlossene Flasche, 1 578 g. Weinberg 1997 mit einer Mischung aus Klonen (hauptsächlich Gingin und Mendoza) auf 130–210 m in Gruyere gepflanzt, auf grauem Ton/Lehm über Granit/Ironstone an nordexponierten Hängen. Handlese im Februar mit Giant Steps, für die dieser Weinberg als der beste gilt; man berichtet, 2021 sei „ein spektakuläres Jahr gewesen, in dem jeder Block und jeder Klon zur finalen Cuvée beigetragen hat“. Ganze Trauben gepresst, der Most ohne Vorklärung per Schwerkraft ins Fass überführt. Gärung in 500-l-French Puncheons. Eine kleine Menge Bâtonnage und 20 % malolaktische Umwandlung. 10 Monate Ausbau in französischer Eiche (20 % neu). In höheren Hanglagen ist der Oberboden dünn, die Wurzelsysteme haben sich in flachen, kiesig-lehmigen Böden über einer harten, tonigen Felsbasis etabliert. Traubenerträge sind von Natur aus niedrig und die Schalen dick. TA 5,9 g/l. Vollständige Nase mit mineralischen und Zitrusnoten sowie einem Hauch von Apfelblüte. Noch recht jugendlich, aber sehr vielversprechend. Deutlich anhaltend mit ausgeprägter Säure, jedoch ohne Mangel an Frucht. Nicht streng, aber weit entfernt von füllig. Sauber und recht zart. Weitet sich im Abgang. Man dürfte mit diesem Wein aus einem äußerst erfolgreichen Jahrgang sehr zufrieden sein. (JR)