Giant Steps : Sexton Vineyard Chardonnay 2020

Ein frischer und reichhaltiger australischer Weißwein aus Victoria

Das Weingut

Das Weingut Giant Steps, gegründet von dem ehemaligen Brauer Phil Sexton im Jahr 1996, befindet sich in der renommierten Region Yarra Valley. Phil Sexton, ein Jazzliebhaber, benannte sein Weingut nach dem berühmten Saxophonisten John Coltrane. Aufgrund der Qualität seiner Weine zählt dieses Weingut seit 2013 zu den 100 besten Produzenten weltweit laut dem Magazin Wine & Spirits.

Der Weinberg

Das australische Weingut bewirtschaftet einen Weinberg von 47 Hektar, der zwischen 150 und 400 Metern Höhe auf sanften Hängen liegt, was sowohl eine ideale Exposition als auch eine gute Belüftung gewährleistet, Faktoren, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen.

Der Wein

Sexton Vineyard ist ein Wein aus dem Yarra Valley von einem 30 Hektar großen Terroir, dessen Reben, die 1997 gepflanzt wurden, auf Böden aus grauem Ton auf Granit und eisenhaltigem Stein wachsen.

Der Jahrgang

Ein besonders kalter Winter geht einem kühlen und feuchten Frühling voraus. Warme und trockene Bedingungen im Dezember werden durch einen milden und regnerischen Februar/März ausgeglichen. Trotz einer relativen Frühlingskühle, die die Erträge beeinflusst, kombinieren die kleinen Beeren Lebendigkeit und aromatische Reichhaltigkeit.

Weinbereitung und Reifung

Handgelesene Trauben. Ganztraubenvergärung mit Schwerkrafttransfer des Saftes. Kein Abstich. Fermentation mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. Kein Bâtonnage oder malolaktische Gärung. 10-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (davon 20% neu).

Rebsorte

Der Sexton Vineyard 2020 von Giant Steps ist ein reinsortiger Chardonnay.