F. Algueira : Escalada 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Escalada 2024 von F. Algueira

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt einen schönen hellgoldenen Farbton. Im Glas lässt seine Textur eine dichte Substanz und ein großzügiges Volumen erahnen.

Nase
Das aromatische Bukett ist komplex und wird von Orangenblüten- und milchigen Noten dominiert. Das Ganze wird subtil durch Anklänge von Fenchel und Gebäck abgerundet.

Gaumen
Die Verkostung offenbart eine konzentrierte Textur und eine intensive Fruchtigkeit, die ein bemerkenswertes Gewicht ohne Alkoholüberschuss bietet. Eine schöne Säure verleiht diesem fülligen Wein Lebendigkeit und Frische, während das anhaltende Finale die Mineralität des Terroirs voll zum Ausdruck bringt.

Weinpairing
Dank seiner salzigen Mineralität und seiner schönen Säure begleitet dieser Weißwein vorzüglich Meeresfrüchte, Austern und kräftige Fischgerichte mit Sahne- oder Buttersauce. Er harmoniert ebenso perfekt mit Weißfleisch mit Kräutern, vegetarischen Gerichten oder Spezialitäten der galicischen Küche wie Oktopus oder gegrilltem Fisch.

Service und Lagerung
Der Escalada 2024 besitzt eine Struktur, die ihm eine Flaschenreifung ermöglicht. Diese Ruhephase im Keller fördert die Entwicklung einer schönen tertiären Komplexität und die Integration seiner Aromen.

Der reine Ausdruck eines spanischen Weißweins an den schwindelerregenden Hängen der Ribeira Sacra

Das Weingut
Das 1980 von Fernando González Riveiro gegründete Weingut F. Algueira, das er bis heute gemeinsam mit seinem Sohn Fabio leitet, ist eine Säule des heroischen Weinbaus in Galicien. Das in der Region Ribeira Sacra gelegene Anwesen erstreckt sich über 34,6 Acres terrassenförmig angelegter Weinberge an schwindelerregenden Hängen. Dieses Familienweingut zeichnet sich durch sein Engagement für die Wiederherstellung historischer, aufgegebener Parzellen und die Aufwertung autochthoner Rebsorten aus. F. Algueira ist heute weltweit für seine Terroirweine bekannt, die altüberlieferte Traditionen mit technischer Präzision verbinden.

Der Weinberg
Die für diese Cuvée bestimmte Parzelle liegt in der Subzone Amandi innerhalb der Appellation Ribeira Sacra. Die nach Südwesten ausgerichteten Reben sind an extrem steilen Hängen auf Schieferböden gepflanzt. Dieses einzigartige Terroir profitiert von einem mediterranen Mikroklima, das Wärme bringt und durch einen atlantisch-maritimen Einfluss ausgeglichen wird, der dank kühler Nächte die Säure der Trauben bewahrt. Die schwindelerregende Topografie erfordert einen heroischen Weinbau und eine ausschließlich manuelle Lese.

Der Jahrgang
Die Saison 2024 bot außergewöhnliche Witterungsbedingungen für die Erzeugung frischer und aromatischer Weine. Der Vegetationszyklus ermöglichte ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zuckerkonzentration und Säureerhalt. Die Weinlese erstreckte sich über den gesamten September 2024.

Vinifikation und Ausbau
Für den Escalada 2024 werden die Trauben maschinell entrappt, bevor sie einer Kaltmazeration und einer statischen Vorklärung unterzogen werden. Die Gärung beginnt spontan im Tank dank der einheimischen Hefen und wird anschließend in gebrauchten französischen Eichenfässern mit 750 Litern Fassungsvermögen unter leichtem Bâtonnage fortgesetzt. Nach der Klärung wird dieser spanische Wein sieben Monate lang in Edelstahltanks ohne Kontakt mit der Hefe ausgebaut, bevor er seine Reifung in der Flasche fortsetzt.

Rebsorte
100 % Godello