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Dominio de Pingus : Pingus 2019
Exklusive weine

Dominio de Pingus : Pingus 2019

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Dominio de Pingus : Pingus 2019

Die Raffinesse und aromatische Intensität eines emblematischen Weins aus der Ribera del Duero

Der Besitz

Dominio de Pingus liegt nördlich von Madrid in der Provinz Castilla y León nicht weit vom renommierten Weingut Vega Sicilia entfernt und gehört zu den größten Namen Spaniens.

Der dänische Önologe Peter Sisseck gründete Dominio de Pingus im Jahr 1995. Er erkannte das außergewöhnliche Potenzial der Region Ribera del Duero und war bestrebt, einen großen Wein zu erzeugen, der den Ausdruck des Terroirs widerspiegelt. Der anerkannte Önologe führte eine sorgfältige Parzellenauswahl von alten Tinto Fino-Reben durch, der lokalen Bezeichnung für die Tempranillo-Rebe, und machte Dominio de Pingus zu einem der berühmtesten Weingüter der Welt.

Pingus verkörpert die Exzellenz der Ribera del Duero durch eine großartige und unnachahmliche Palette, die Kraft, Finesse und Komplexität vereint.

Der Weinberg

Der Weinberg von Dominio de Pingus wird auf traditionelle Weise bearbeitet, wobei das System der niedrigen Weinstöcke "en vaso" eingehalten wird. Die vertrauliche Produktion von Dominio de Pingus mit niedrigen Erträgen, die von 20 hl/ha bis zu nur 9 hl/ha reichen, macht ihn zu einem der begehrtesten Weine der Welt.

Der Wein

Der von dem dänischen Önologen Peter Sisseck exzellent ausgebaute Pingus verkörpert die Quintessenz des expressiven Charakters der großen Weine der Ribera del Duero.

Dieser große spanische Wein, der aus einer Auswahl sehr alter Rebstöcke auf kalkhaltigen Lehmböden in der Region Kastilien und León gewonnen wird, ist ein typischer Vertreter der Tinto Fino, der lokalen Bezeichnung für Tempranillo.

Vinifizierung und Reifung

Vorgärende Maischegärung in 2,5 hl Holzfässern. 22- 24 Monate reift Reifung in 500 l und 225 l Fässern aus französischer Eiche.

Assemblage

Dieser Pingus 2019 von Dominio de Pingus besteht zu 100 % aus Tempranillo.

Weinbeschreibung

Dieser Jahrgang besticht durch seine Frische, Harmonie und Eleganz. Während der gesamten Verkostung vermischen sich eine breite Aromenpalette und raffinierte Tannine mit einem samtigen Gefühl.

Speiseempfehlung

Dieser Pingus 2019 von Dominio de Pingus passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch oder Fleischgerichten mit Sauce, Wild oder auch Käse.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn zwischen 17 und 18 °C.

1.9.0