Domaine Rolet : L'Etoile Chardonnay 2022

Verkostungstipps für L'Etoile Chardonnay 2022 vom Domaine Rolet

Verkostung

Ein lebhafter Auftakt geht einer Mundfülle voraus, die durch eine hervorragende Spannung sowie eine schöne Amplitude, die durch die Reifung in Fässern verliehen wird, unterstützt wird.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C zu servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein aus dem Jura kann ab sofort genossen werden, kann aber auch bis etwa 2030-2032 weiter reifen.

Food-Pairing-Tipps

Meeresfrüchte (gegrillter Fisch, Langusten, Flusskrebse), Quiches, Aufläufe, Terrinen oder auch eine Käseplatte sind feine Begleiter zu diesem Weißwein.

Ein Weißwein aus dem Jura, geprägt von Lebendigkeit und aromatischer Fülle

Das Weingut

Seit 1942 setzt das Domaine Rolet, im Herzen des Jura-Weinbaugebiets in Arbois gelegen, die familiäre Weinbautradition fort und produziert außergewöhnliche Weine. Gegründet von Désiré Rolet, wurde das Weingut von seinem Sohn Bernard weiterentwickelt, der den Weinberg erweiterte und die Anlagen modernisierte. 1989 übernahm Gilles Rolet die Leitung und setzte das familiäre Erbe fort, indem er Weine schuf, die für ihre Eleganz und aromatische Ausdruckskraft anerkannt sind. 2018 übernahmen drei wein- und Jura-begeisterte Familien das Weingut und markierten damit einen neuen Meilenstein in seiner Geschichte.

Der Weinberg

Der Weinberg des Domaine Rolet erstreckt sich über 66 Hektar, verteilt auf die besten Terroirs von Arbois, Pupillin, Montigny-lès-Arsures und Abergement-le-Grand. Mit einer Vielfalt an Ausrichtungen von Südost bis Nordwest ermöglicht der Weinberg eine optimale Reifung der Trauben und verleiht diesen Jura-Weinen eine große aromatische Fülle. Die kalkhaltigen Lehmböden, blauen Mergel und Kalkschutt verleihen den Weinen Mineralität und Komplexität. Das halbkontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern fördert die Reifung der Trauben und ermöglicht die Herstellung von ausgewogenen und eleganten Weinen. Das Weingut betreibt einen umwelt- und biodiversitätsfreundlichen Weinbau.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Fermentation und Reifung auf feinen Hefen in Eichenfässern für 12 Monate.

Rebsorte

Chardonnay (100%)