Descendientes de Jose Palacios : Petalos 2020
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Beschreibung
Die Finesse und der Charakter eines Rotweins aus Bierzo
Der Besitz
Alvaro Palacios, ein berühmter Winzer, der in den letzten 20 Jahren die qualitative Revolution der spanischen Weine einleitete, gründete zusammen mit seinem Neffen Ricardo Perez das Weingut Descendientes de J. Palacios mit dem Ziel, das enorme Potenzial der DO (Denominación de Origen) Bierzo zu entfalten. Das Familienweingut trägt den Namen von Alvaros Vater und Ricardos Großvater, der im Jahr 2000 verstarb.
Ihre Wahl fiel aufgrund des einzigartigen Terroirs auf die Stadt Corullón in der Spanischen Region Kastilien und León. Als Vordenker, leidenschaftliche und anspruchsvolle Winzer stellen Alvaro Palacios und Ricardo Perez Weine her, die die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs der DO Bierzo authentisch zum Ausdruck bringen. Diese großen spanischen Weine sind als die emblematischsten der Appellation bekannt.
Der Wein
Pétalos del Bierzo von Descendientes de Jose Palacios ist ein Wein aus Bierzo, der aus Weinbergen mit einer Fläche von 90 Hektar in sechs Dörfern, darunter Corullon und Villafranca del Bierzo, hergestellt wird. Dieses Mosaik aus Terroirs, die zwischen 450 und 1100 Metern Höhe liegen, erhält seine Einzigartigkeit sowohl durch die 40 bis 90 Jahre alten Rebstöcke als auch durch die Heterogenität seiner Böden, die aus Schiefer mit Sandstein, Quarz und Tonmischungen bestehen. Dieses Weinbaugebiet profitiert von einem kontinentalen Klima mit starkem ozeanischem Einfluss.
Vinifizierung und Ausbau
Die von Hand geernteten und teilweise entrappten Trauben werden mit einheimischen Hefen in Holz- und Edelstahltanks einer alkoholischen Gärung unterzogen. Die Maischegärung dauert 43 Tage. Die malolaktische Gärung dauert 2 Monate in Holz- und Edelstahltanks. Der 8-monatige Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche.
Assemblage
Die Cuvée Pétalos del Bierzo 2020 von Descendientes de Jose Palacios ist eine Assemblage aus Mencia (92 %), 5 % anderen roten Rebsorten (Alicante Bouchet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda) und 3 % weißen Rebsorten (Valenciana, Jerez, Godello).
