CVNE : Real de Asúa 2012

Die besten Terroirs der Rioja Alta

Die familiäre Bodega wurde 1879 gegründet. CVNE ist ein Name, der untrennbar mit dem Weinbau Spaniens verbunden ist. Mit mehr als 545 Hektar in Rioja Alta und Rioja Alavesa verfügt CVNE über umfangreiches Wissen und Erfahrung, die Weine sind sehr typisch für diese Region und aussergewöhnlicher Qualität.

Der Wein Real de Asúa ist eine Hommage an die Ursprünge von CVNE und seinen Gründern, den Brüdern Real de Asúa. Die Tempranillo-Trauben, aus denen er stammt, werden auf den besten Parzellen von Villalba und Haro angebaut. Diese Cuvée zeichnet sich durch eine präzise Suche nach der perfekten Reife aus. Nach zwei Selektionen gären die Trauben in Eichenfässern, wo sie weitere 5 Wochen bei kontrollierter Temperatur bleiben. Durch vorsichtiges Umpumpen wird ein Wein mit schöner Farbe und angenehmen Düften gewonnen.

Der Jahrgang 2012 von Real de Asúa de CVNE wurde von der Dürre in Rioja geprägt. Die produzierten Mengen sind daher gering, aber die geernteten Trauben waren in bester Gesundheit und sehr aromatisch konzentriert. Der Wein hat daher eine sehr intensive Kirschfarbe und bietet in der Nase die typischen Lakritzaromen der Flaggschiffsorte des Riojas, der Tempranillo. Neben Aromen von schwarzen Früchten und Veilchen verleiht der Ausbau in französischer Eiche dem Wein Noten von Schokolade, Karamell und geröstetem Kaffee. Im Mund sind die angenehmen Tannine mit einer sehr ausgeprägten Struktur und voller Frische verbunden, die dem Wein viel Länge verleiht. Real de Asúa 2012 passt sehr gut zu Fleisch und Desserts.