Château Simard 2019

Aromen von Johannisbeeren, frischem Tabak, Rinde und geschnittenen Pilzen. Auch etwas Zitronenzeste und Schokolade. Mittelkräftig mit fein gekörnten Tanninen. Geschmeidig und ausgewogen. Polierter Abgang. 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon. Trinken ab 2025.

Der 2019er Simard zeigt ein hübsches Bouquet von dornigen roten Früchten, zarten Blumennuancen und einem Hauch Tabak. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit leichten Tanninen und gut ausbalanciert, wenn auch im Abgang einen Tick konservativ. Er wirkt insgesamt sehr trinkig. Fein.

Der 2019 Simard ist eine Cuvée aus 70% Merlot, 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon. Tief granat- bis purpurfarben, entfaltet er lebhafte Noten von Himbeercoulis, Pflaumenkompott und Hagebuttentee, untermalt von gebackenen Pflaumen und Boysenbeeren sowie einem Hauch von grob gemahlenem Pfeffer. Mittel bis vollmundig zeigt der Gaumen knackige Schichten roter und schwarzer Beeren, getragen von abgerundeten Tanninen und großer Frische, mit einem duftigen Finale.

[ Primeurs-Bewertung 2019: 90 ] Wir mögen die knackigen Tannine und den frischen Abgang mit einer salinen Note.

Mit dem Anspruch, zugänglich zu sein, bietet Simard Jahr für Jahr ein hervorragendes Qualitätsniveau, verbunden mit frühem Trinkvergnügen. Das florale und fruchtige Bouquet lädt zum Genuss ein, während Finesse und Frische am Gaumen den trinkigen Charakter unterstreichen.

Dunkle, leuchtende Farbe von mittlerer Intensität. Sehr aromatische Nase mit reifer Frucht. Zarter Gaumen mit köperhaftem, eher luftigem Profil, der zwischen Mittelgaumen und Finale sanft wird. Dieser Wein zieht sich lange über das Aroma hin, ohne Tannin.

12 Monate im Holzfass gereift, zeigt der Wein elegante Aromen reifer Beeren, getragen von großzügigen Tanninen. Seine saftige Dichte mit leichter Textur mündet in einem Finale mit Gewürznoten und Brombeere. Trinkreife ab 2025.