Château Moulin de la Rose 2019

Die ganze Komplexität und Zartheit eines Saint - Julien Grand Cru Classé

Der Besitz

Das Château Moulin de La Rose verdankt seinen Namen einer alten Mühle aus dem 18. Jahrhundert am heutigen Standort des Schlosses. Eingebettet inmitten der Saint-Julien Grands Crus Classés offenbart die Moulin de La Rose einen der schönsten Ausdrucksformen dieses Terroirs.

Der Weinberg

Die 5 Hektar Weinberge sind auf Kies der Garonne gepflanzt. Sie wird im Doppel - Guyot mit akribischer Bodenarbeit und manueller Blätterntfernung betrieben.

Der Jahrgang

Der Beginn der Saison war kühl und nass, gefolgt von einem extrem heißen Sommer. Die schöne Fähigkeit der Reben, sich an die klimatischen Bedingungen dieses Jahres 2019 anzupassen, brachte die Trauben zur perfekten Reife.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Lese, die zwischen dem 4., 5. und 20. September durchgeführt wird, werden die Trauben wieder in die Kellerei gebracht. Sortierung im Weinberg, Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern und 3 Wochen in Fässern. Der Wein wird dann in Fässern (30% neu) gereift.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Moulin de La Rose

Mit einem tiefen und klaren Farbton mit violetten Reflexen verspricht der Château Moulin de la Rose 2019 einen brillanten Wein. In der Nase dominieren Noten von schwarzer Johannisbeere und gerösteter Kakaobohne, die sich in blumigen Noten von Veilchen, unterstützt von Brombeere, entfalten. Am Gaumen drückt sich das Château Moulin de la Rose 2019 mit einer Ausgewogenheit zwischen Frische und Zartheit aus. Die kraftvolle Struktur verleiht Château Moulin de la Rose 2019 im Ziel eine schöne Länge.