Château Les Grands Chênes 2021

Die Reichhaltigkeit und Frische eines Rotweins aus dem Médoc

Der Besitz

Das Château Les Grands Chênes, das sich im Besitz von Bernard Magrez befindet, liegt im Médoc, in Saint-Christoly du Médoc, am linken Ufer von Bordeaux. Die Weinberge des Weinguts wurden um eine Festung aus dem 16. Jahrhundert herum angelegt.

Der Weinberg

Der Château Les Grands Chênes 2021 ist ein Wein aus dem Médoc, der aus einem 46 Hektar großen Weinberg stammt. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und stehen auf Böden aus Garonnaise-Kies.

Der Jahrgang

Der warme und feuchte Winter geht einem kühlen und regnerischen Frühling voraus, der von Frostperioden geprägt ist. Der Sommer ist kühl und feucht.

Vinifizierung und Reifung

Manuelle Sortierung der Beeren auf einem Rütteltisch. Weinbereitung nach Parzellen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen, begleitet von Umpumpen, um die Extraktion zu optimieren. Maischegärung von 28 bis 30 Tagen. 14-monatiger Ausbau im Tank (50%), in Barriques (45%, davon 50% neue Fässer) und in Krügen (5%).

Assemblage

Merlot (60%)

Cabernet Sauvignon (40%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Les Grands Chênes 2021

Robe

Die Robe ist von einer schönen, tiefen violetten Farbe.

Nase

An der Nase mischen sich fruchtige Noten (rote Früchte, reife Erdbeeren, Kirschen), Menthol und Lakritz.

Gaumen

Zart und seidig, der Gaumen enthüllt eine schöne Frische, die sich bis zu einem ausdrucksstarken und langanhaltenden Finale ausdehnt.