Die Komplexität und Geschmeidigkeit eines Rotweins aus Pomerol
Der Besitz
Ab 1938 erwarb Louis Rapin Weinberge in den Appellationen Montagne Saint-Émilion und Saint-Émilion, darunter auch das Château La Tour Figeac. Nach dem Erwerb verschiedener Weinbergsparzellen im Jahr 1961 benannte Louis Rapin das Ganze in Château La Rose Figeac um. Dieser Cru de Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux wird seit 2013 von Nathalie Despagne geleitet. Gleich nach ihrer Ankunft unternahm Nathalie Despagne zahlreiche Arbeiten, damit das Château La Rose Figeac in der Appellation Pomerol eine starke Ausstrahlung entfalten kann.
Der Weinberg
Der Château La Rose Figeac 2021 ist ein Wein aus Pomerol, der aus einem 4,56 Hektar großen Weinberg hergestellt wird, der im Südosten von Pomerol auf den für die Appellation typischen sandig-kiesigen Böden liegt. Die Parzellen der im Durchschnitt 30 Jahre alten Weinstöcke werden gepflügt, begrast und grün bearbeitet und seit 2009 nach Ecocert zertifiziert biologisch bewirtschaftet.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand gelesen. Sortierung im Weinberg und im Weinkeller durch Dichtemessung. Traditionelle und parzellenweise Weinbereitung. Vor der Gärung 3 Tage lang kalte Maischegärung Thermoregulierte alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Remontage, Délestage und leichtes Unterstoßen des Tresterhuts. Mazeration von 2 bis 3 Wochen vor dem Abtropfen für die malolaktische Gärung, die in 225- und 500-Liter-Fässern durchgeführt wird. Pigeage der Cabernets in 60-hl-Tanks. Ausbau in Barriques (60 % neu, 20 % in Eichenfässern, davon 20 % in 500-Liter-Fässern für die vollständige Vinifizierung).
Assemblage
Merlot (80 %)
Cabernet franc (20 %).
Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château La Rose Figeac 2021
Dieser delikate und ausgewogene Wein enthüllte einen feinen und fruchtigen Charakter. Die feingliedrigen Tannine entfalten zu einem seidenweichen Touch am Gaumen und schaffen einen langen und angenehmen Angang.