Château La Couspaude 2020

Ein konzentrierter und aromatischer Saint-Emilion Grand Cru Classé

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten geerntet und nach Parzellen selektiert, dann von Hand sortiert und in neuen Barriques vinifiziert. Mazeration vor der Gärung bei niedriger Temperatur. Manuelles Stanzen der Kappe. Die malolaktische Gärung erfolgte in Barriques, ebenso wie die 18-monatige Reifezeit.