Ein aromatischer und seidiger Rotwein aus Pomerol
Der Besitz
Das im Herzen der Appellation Pomerol gelegene Château Clinet mit seinen berühmten Kieselsteinparzellen ist eine der schönsten Referenzen von Pomerol. Dieses Weingut am rechten Ufer von Bordeaux wurde im Jahr 1999 von der Familie Laborde aufgekauft.
Der Weinberg
Als Referenz unter den großen Weinen von Pomerol wacht das Château Clinet über einen außergewöhnlichen Weinberg von 10,2 Hektar auf einem ton- und kieselhaltigen Terroir. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet.
Der Jahrgang
Obwohl der Austrieb früh erfolgte, wurde die vegetative Entwicklung durch einen bedeckten Frühling und Frühsommer gebremst. Die milden Bedingungen danach sind ideal, um die Reife bis zur Weinlese zu verfeinern.
Vinifizierung und Reifung
Handverlesen, gefolgt von leichtem Walken. Parzellenweise Vinifizierung in "Galiléo"-Tanks ohne Pumpen und temperaturgesteuerten Edelstahltanks, begleitet von manuellen Pigeage, um eine sanfte Extraktion zu begünstigen. Der Ausbau erfolgt für etwa 16 Monate in Barriques (80 % neu, 20 % aus einem Wein).
Assemblage
Merlot (75%)
Cabernet Sauvignon (25%).
Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Clinet 2021
Robe
Die Robe enthüllt ein tiefes, dunkles Rubinrot.
Nase
Die ausdrucksstarke Nase vereint Aromen von reifen Früchten (Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere) und Blumen mit köstlichen Noten von orientalischen Gewürzen.
Gaumen
Süß und aromatisch, am Gaumen verführt er mit seinen seidigen Tanninen, seiner Präzision und seinem harmonischen Nachhall.