Château Baret 2022

Die Typizität eines Spitzenweißweins aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das in der Bordeaux-Appellation Pessac-Léognan ansässige Château Baret zeugt von sehr alten Ursprüngen. Die Grundmauern des Weinguts gehen auf das vierte Jahrhundert zurück. Während mehrerer Generationen gehörte das Château Baret den Seigneurs de Baret. Im Jahr 1867 erwarb die Handels- und Reederfamilie Ballande das Anwesen. In den letzten zwanzig Jahren wurde das Château Baret sowohl in den Weinbergen als auch im Weinkeller umfassend renoviert und umstrukturiert. Seit 2015 ist ein neues Team im Einsatz. Jeder Jahrgang bestätigt den Status dieses historischen Weinguts als eine der schönsten Referenzen der Appellation Pessac-Léognan.

Der Weinberg

Der Château Baret entstammt der Bordeaux-Appellation Pessac-Léognan, wo er auf einem 25,80 Hektar großen Weinberg in der Gemeinde Villenave d'Ornon, östlich von Bordeaux, angebaut wird. Die im Durchschnitt 25 Jahre alten Weinstöcke wachsen auf Garonne-Kies und ton- und kalkhaltigem Untergrund. Auf 21,70 Hektar werden Rotweine und auf 4,10 Hektar Weißweine angebaut.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Weinlese vom 16. bis 19. August werden die Trauben einer Mazeration auf der Haut und einer Gärung in Holzbottichen unterzogen. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang auf der Vollhefe, wobei der Wein zweimal pro Woche für zwei Monate aufgerührt wird.

Rebsorte

Dieser Château Baret 2022 ist ein 100%iger Sauvignon Blanc.