Champagne Agrapart : Expérience 20 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée "Expérience 20" Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature von Champagne Agrapart

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen blassen, goldschimmernden Ton, der durch eine besonders feine Perlage unterstrichen wird.

Nase
Die Nase offenbart ein exquisites florales Bouquet, unterlegt von Aromen von Minze, Zitronenöl und Kreide.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch eine intensive mineralische Struktur und eine ausgeprägte Salzigkeit aus, die durch eine schöne Säure perfekt ausbalanciert wird. Das lange, kristallklare Finale verlängert dieses kreidige Gefühl auf bemerkenswerte Weise.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit frischen Austern, Garnelen oder Krabbenfleisch in Butter. Er begleitet ebenso wunderbar magere Weißfische, Jakobsmuscheln sowie raffinierte vegetarische Gerichte mit frischen Kräutern oder Algen.

Weitere Merkmale

Diese Cuvée zeichnet sich durch ihr Brut-Nature-Profil aus, was das völlige Fehlen einer Dosage mit weniger als 3 Gramm Restzucker pro Liter bedeutet. Sie wird ohne jegliche externen Zusatzstoffe hergestellt.

Der reine und mineralische Ausdruck eines Grand Cru der Côte des Blancs von Champagne Agrapart

Das Weingut

1894 von Arthur Agrapart in Avize gegründet, zeichnet sich das Haus Champagne Agrapart als historischer Pionier der récoltants-manipulants aus. Heute wird das Weingut von Pascal Agrapart geleitet, der die vierte Generation vertritt, und führt eine anspruchsvolle Philosophie fort, die auf dem Respekt vor dem Terroir und biologischen Anbaumethoden basiert. Da das Weingut kommerzielle Standards ablehnt, bevorzugt es wenig interventionistische Vinifikationen, um die Authentizität seiner Böden zum Ausdruck zu bringen. Dieses absolute Streben nach Reinheit und Transparenz macht dieses Familienunternehmen heute zu einem der angesehensten und innovativsten Erzeuger der Region.

Die Weinberge

Der Weinberg liegt im Herzen der Côte des Blancs in der Champagne und erstreckt sich über die als Grand Cru klassifizierten Dörfer wie Avize, Cramant, Oiry und Oger. Die Reben, deren Durchschnittsalter über vierzig Jahre liegt und manchmal mehr als fünfundsechzig Jahre erreicht, verwurzeln sich tief in rein kalkhaltigen, tonigen und tonig-kalkhaltigen Böden, die auf einem Kreidesockel ruhen. Die Bewirtschaftung der Reben beruht auf regelmäßigem Pflügen und der Verwendung von lokalem Kompost, was ein reiches organisches Leben und eine tiefe Verwurzelung ohne den Einsatz von Chemikalien fördert.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung der Cuvée "Expérience 20" Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature beruht auf einer kühnen und natürlichen Methode. Der klare Wein vergärt durch indigene Hefen und reift in alten 600-Liter-Eichenfässern, wobei eine vollständige malolaktische Gärung durchgeführt wird. Für die Schaumbildung wird weder Zucker noch handelsübliche Hefe zugesetzt: Frischer Traubensaft der nächsten Ernte wird dem klaren Wein beigemischt. Die Abfüllung erfolgt unter Korkverschluss. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert, und das manuelle Degorgieren erfolgt zwei Monate vor der Vermarktung, ohne jegliche Dosage.

Rebsorte

Chardonnay (100%)