Caves du Paradis : Dôle Coteaux de Sierre 2024

Ein ausgewogener Schweizer Rotwein mit schöner Komplexität

Das Weingut

„Der Zeit Zeit geben“: Dieses Zitat von Miguel de Cervantes fasst die Philosophie der Caves du Paradis wunderbar zusammen. Für die Familie Roten, die dieses emblematische 10-Hektar-Weingut leitet, ist es essenziell, den Rhythmus der Natur zu respektieren, um Weine mit einer harmonischen Aromenvielfalt zu schaffen. Ein Erbe, das heute von Olivier Roten veredelt wird, der das von seinem Großvater begonnene Werk mit Talent fortführt.

Der Weinberg

Ganz im Bild der alpinen Reliefs erstreckt sich der Walliser Weinberg über steile Terrassen mit beeindruckenden Hängen. Der Reichtum dieser Terroirs, verbunden mit einem besonderen Klima, begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Der Föhn, ein warmer Wind aus den Alpen, spielt eine entscheidende Rolle in der Entwicklung der Beeren. Der Dôle Coteaux de Sierre wird in der Appellation Valais ausgebaut, an Hängen zwischen 600 und 800 Metern über dem Meeresspiegel.

Rebsorte

Dôle Coteaux de Sierre 2024 der Caves du Paradis ist ein Schweizer Wein, der aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Gamay entsteht.