Elena Walch : Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2021

Ein frischer und eleganter Weißwein aus Südtirol

Das Weingut

Die vom Wine Spectator und El Gambero Rosso mehrfach ausgezeichnete Elena Walch leitet eines der schönsten Weingüter im italienischen Alto Adige. In der Region Trentino-Südtirol, einem sehr alten, steilen Weinbaugebiet im Nordosten Italiens, ist Elena Walch ein Aushängeschild. Nach ihrer Heirat mit Werner Walch, der vierten Generation einer der größten Winzerfamilien der Region, stürzte sich die studierte Architektin in das Abenteuer Weinbau und brachte ihre Frische, Dynamik und Modernität in die lokale Tradition ein. Heute ist Elena Walch eine der größten Winzerinnen Italiens. Karolina und Julia Walch, die von der Leidenschaft ihrer Mutter beseelt sind, haben sich dem Familienweingut angeschlossen.

Der Wein

Der Riesling Vigna Castel Ringberg 2021 von Elena Walch ist ein Wein aus Trentino-Südtirol, der nach einem Schloss benannt ist, das 1620 von den Habsburgern inmitten eines steilen Terroirs auf den Höhen des Kalterer Sees erbaut wurde. Die Bezeichnung „Vigna“ bescheinigt die geografische Einzigartigkeit des Herkunftsgebiets dieser Cuvée, deren Restzuckergehalt für den Jahrgang 2021 bei 5,2 g/Liter liegt.

Der Jahrgang

Der trockene und kühle Frühling verzögert die Blüte. Während der Juni besonders trocken war, war der Sommer unbeständig, bis sich ab Mitte August über einen längeren Zeitraum schönes Wetter einstellte. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die kurz vor der Weinlese verzeichnet werden, sind ideal, um eine ideale Reife der Trauben zu gewährleisten.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden sanft gepresst, bevor eine statische Klärung erfolgt. Die alkoholische Gärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Lange Mazeration mit den Hefen im Anschluss an die Gärung.

Assemblage

Riesling (100 %)

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Elena Walch Riesling Vigna Castel Ringberg 2021

Verkostung

Farbe
Die glänzende Robe ist von einem schönen Strohgelbton.

Nase
Die ausdrucksstarke Nase ist von schöner Mineralität und vereint harmonisch fruchtige (Pfirsiche), blumige (weiße Blumen) und würzige (weißer Pfeffer) Noten.

Gaumen
Der lebhafte, erfrischende Geschmack am Gaumen besticht durch seine Mineralität und seine Raffinesse.

Lagerpotential

Dieser Weißwein aus Südtirol kann bis 2029 gelagert werden, um seine gesamte aromatische Palette zu entwickeln.