Château Mazeyres 2012
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Mazeyres 2012
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt einen tiefen, leuchtenden Rubinrotton.
Nase
Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen roter und schwarzer Früchte, begleitet von rauchigen Noten, die typisch für das Kies-Terroir sind. Nuancen von Trüffel und Gewürzen runden dieses komplexe und luftige Bouquet ab.
Gaumen
Der Auftakt am Gaumen offenbart eine seidige, samtige Textur. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Rundheit, getragen von reifen Früchten, während die rauchigen Noten zart nachklingen. Das Finale bietet eine schöne Länge mit feinen, gut eingebundenen Tanninen.
Weinpairing
Dieser Pomerol passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch sowie zu Gerichten mit Pilzen und Trüffeln. Er harmoniert auch sehr gut mit edlem Geflügel wie Ente oder mit Weichkäse.
Lagerpotenzial und Trinktemperatur
Der Château Mazeyres 2012 kann ab sofort bis etwa 2028 genossen werden. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.
Ein eleganter Pomerol mit samtigen Nuancen von Kies- und Ton-Terroir
Das Weingut
Das Château Mazeyres erstreckt sich über 25,5 Hektar in der Appellation Pomerol, rund um ein elegantes Herrenhaus. Unter der Leitung von Alain Moueix seit 1992 hat sich das Weingut bereits 2011-2012 einem umweltbewussten Ansatz verschrieben, erhielt 2015 die Bio-Zertifizierung und 2018 die biodynamische Zertifizierung, verbunden mit einer Mitgliedschaft bei Biodyvin. Die Kies- und Tonböden verleihen den Weinen eine charakteristische samtige Textur, bereichert um rauchige Nuancen und Waldbodennoten – Ergebnis eines ganzheitlichen Ansatzes, der Finesse und Frische in den Vordergrund stellt.
Der Weinberg
Der Weinberg von Château Mazeyres beruht auf einem komplexen Terroir aus tonigem Kies und tonigem Sand, wie er für die Appellation Pomerol typisch ist. Diese besonderen Böden verleihen den Weinen Struktur und Mineralität und fördern zugleich den Ausdruck des Merlot, der sich auf diesen Böden am rechten Ufer des Bordelais voll entfaltet.
Vinifikation und Ausbau
Der Château Mazeyres 2012 profitierte von einem sorgfältigen Ausbau in Eichenfässern, wodurch der Wein seine aromatische Komplexität entwickeln konnte, während zugleich die Fruchtexpression und die vom Weingut angestrebte Finesse bewahrt wurden.
Rebsorten
Merlot
Cabernet Franc
