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Daniel-Etienne Defaix : Chablis Village "Vieilles Vignes" 2009

Burgund - Chablis - Weiss - 12.5° Daniel-Etienne Defaix Daniel-Etienne Defaix 2009 E1061/09

Chablis Village Jahrgang 2009 iodhaltig und fruchtig

Der Chablis Villages Vieilles Vignes 2009 aus dem Hause Daniel-Etienne Defaix ist ein intensiver und sehr komplexer Wein. Diese Eigenschaften sind dem durchschnittlichen Alter der Parzellen (48 Jahre) zu verdanken, deren älteste auf das Jahr 1905 zurückgehen. Die Farbe dieses Burgunders ist von einem dunklen Gelbgold, das von schönen smaragdfarbenen Lichtreflexen durchsetzt ist. Die Nase ist sehr offen und es zeigen sich mineralische Noten von Mergel aus dem Kimmeridgium und fossilen Austern. Dieser leicht iodhaltige Charakterzug bringt Frische in der Nase. Dazu gesellen sich gelbe Kirsche und köstlicher weißer Pfirsich. Beim Schwenken zeigen sich Noten gelber Rosenblätter und eingemachter Zitrone. Im Mund ist dieser Chablis Villages Vieilles Vignes 2009 de Daniel-Etienne Defaix voller Spannung, präzise, gerade und ausgewogen fett. Er ist reichhaltig, fruchtig und remanent. Ein zugänglicher Chablis, der ideal zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder Petersilien-Schinken passt. Nach 5 bis 8 Jahren zu trinken.
Die leichten Preise
21,01 €
EUR 21.0 Millesima In stock

Wir kaufen ausschliesslich direkt bei den Produzenten ein. Jede der 200 000 Kisten unseres Angebotes haben nur zwei Weinkeller gesehen: den der Weingter sowie den unseren.

Chablis Village Jahrgang 2009 iodhaltig und fruchtig

Der Chablis Villages Vieilles Vignes 2009 aus dem Hause Daniel-Etienne Defaix ist ein intensiver und sehr komplexer Wein. Diese Eigenschaften sind dem durchschnittlichen Alter der Parzellen (48 Jahre) zu verdanken, deren älteste auf das Jahr 1905 zurückgehen. Die Farbe dieses Burgunders ist von einem dunklen Gelbgold, das von schönen smaragdfarbenen Lichtreflexen durchsetzt ist. Die Nase ist sehr offen und es zeigen sich mineralische Noten von Mergel aus dem Kimmeridgium und fossilen Austern. Dieser leicht iodhaltige Charakterzug bringt Frische in der Nase. Dazu gesellen sich gelbe Kirsche und köstlicher weißer Pfirsich. Beim Schwenken zeigen sich Noten gelber Rosenblätter und eingemachter Zitrone. Im Mund ist dieser Chablis Villages Vieilles Vignes 2009 de Daniel-Etienne Defaix voller Spannung, präzise, gerade und ausgewogen fett. Er ist reichhaltig, fruchtig und remanent. Ein zugänglicher Chablis, der ideal zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder Petersilien-Schinken passt. Nach 5 bis 8 Jahren zu trinken.
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