Chanson : Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022

Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2022 von Domaine Chanson - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Der Beaune 1er Cru "Clos du Roi" von Domaine Chanson zeigt sich in einer tiefen rubinroten Farbe, mit purpurnen Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart Aromen von roten und schwarzen Früchten, wie Kirsche, Brombeere und Cassis, vermengt mit würzigen und holzigen Noten, mit einem Hauch von Lakritz.

Gaumen
Der Auftakt ist breit und seidig, mit Tanninen von großer Finesse, und kommt sowohl kraftvoll als auch delikat daher. Die Struktur ist ausgewogen, mit gut integrierter Säure, die die Aromen von Früchten und Gewürzen unterstützt.

Ein großer roter Wein aus Beaune Premier Cru von einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Das im Jahr 1750 gegründete Weingut Chanson ist eines der bekanntesten Häuser in Burgund. Das Weingut befindet sich in einer Bastion, die Anfang des 16. Jahrhunderts als Wachturm mit 8 Meter dicken Mauern errichtet wurde, genannt "La Tour des Filles", und heute der Reifung der Weine des Hauses gewidmet ist. Gut bekannt bei Liebhabern großer Burgunder Weine, bietet die Domaine Chanson vertrauliche Cuvées, die brillant den Ausdruck der größten Weinbaudörfer der Côte de Beaune offenbaren.

Der Weinberg

Die Domaine Chanson erstreckt sich über 45 Hektar Weinberge im Burgund, die in den besten Appellationen der Côte de Beaune (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton...) angepflanzt sind, ausschließlich in Premier- und Grand-Cru-Lagen.

Der Wein

Diese Cuvée ist ein Wein aus Beaune 1er Cru aus der Lage "Clos du Roi", die unterhalb der Parzelle "Les Marconnets" liegt. Ehemals im Besitz der Herzöge von Burgund, wurde es von König Louis XI nach dem Tod von Charles Le Téméraire annektiert. Das Domaine Chanson besitzt 35% der Lage, das sind 3 Hektar, von denen zwei Drittel dem Pinot Noir gewidmet sind. Dieses Terroir, bestehend aus Ton, Sand und Kalkstein, verdankt seine Einzigartigkeit seinem Untergrund, dessen gerollte Kieselsteine zur fruchtigen Aromensignatur und zur Geschmeidigkeit der Tannine dieses Premier Cru von Beaune beitragen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, mit einem milden und regnerischen Winter, gefolgt von einem sonnigen Frühling und einem heißen und trockenen Sommer. Diese Bedingungen ermöglichten es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen, während sie ihre Frische und ihr Gleichgewicht bewahrten.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Weinlese werden die Trauben streng sortiert und jede Traube wird einzeln gekühlt. Dieser Schritt ermöglicht es dem Vinifikationsteam, die Temperatur für die 4- bis 8-tägige präfermentative Mazeration zu kontrollieren, um ein Maximum an Frucht zu bewahren. Ein teilweises Entrappen (70%) geht einer kurzen Fermentationsphase (2 bis 3 Wochen) voraus. Der Ausbau erfolgt dann im Fass, mit einem Anteil von 25% bis 30% neuen Fässern.

Assemblage

Pinot Noir (100%)