Alles über Wein

Von den grünen Tälern des Hunter Valley bis zu den Klippen des Margaret River über die sanften Hügel Südaustraliens: Folgen Sie uns auf eine sensorische Reise zu den Top-Weinbaugebieten Australiens!

Mal tanninreich-fruchtig, mal seidig-burgundisch … Wir haben uns die Attribute der Barolo- und Barbaresco-Weine aus den beiden italienischen Weinbauregionen näher angeschaut und miteinander verglichen.

Wenn von einem Tropfen mit steinigem Charakter die Rede ist, meinen Weinfreunde einen sensorischen Gesamteindruck: kühle Aromatik, straffe Struktur, salzige Spannung und eine „steinige“ Klarheit im Nachhall.

Die berühmten Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot prägen die wichtigsten Weinregionen und Rotweine der Welt. Aber Frankreich kann auch mit unbekannteren, jedoch nicht minder faszinierenden Rotweinsorten aufwarten.

Ihre Möglichkeiten sind so zahlreich wie unterschiedlich in der Verwendung – so kann man die Königin der italienischen Rebsorten als einfachen Tischwein wie als Edeltropfen mit internationalem Renommee vorfinden.

Der Weißwein aus der berühmten burgundischen Appellation gilt vielen als der inoffizielle Lieblingswein der Pariser. Ein charmantes Klischee – mit historischem, geografischem und önologischem Fundament.

33 Grand-Cru-Lagen, rund 600 klassifizierte Parzellen: Im Burgund bestimmt der Boden die Hierarchie. Nirgendwo sonst wird das Terroir-Prinzip so konsequent und detailliert umgesetzt wie in der nordfranzösischen Weinregion.

Von den mineralischen Feuersteinnoten der Loire über die fruchtig-exotischen Nuancen Neuseelands bis hin zu den Weltklasse-Süßweinen des Sauternes … Eines ist Sauvignon Blanc niemals: langweilig.

Welcher Tropfen passt zum Hochzeitsmenü, vom Sektempfang bis zum Dessert? Wie viele Flaschen sollte man einplanen? Und mit welchem (Wein-)Geschenk kann man dem Brautpaar eine Freude bereiten? Alles rund um den Hochzeitswein!

Wie entsteht eigentlich die Farbe bei Roséwein? Was ist der Unterschied zwischen Direktpressung und Saignée? Und welche Herstellungsverfahren gibt es? Die Antworten in unserem Themenbeitrag.

„Der Unterschied zwischen einem kühlen und einem warmen Jahrgang liegt nicht in der Qualität, sondern im Charakter – die Kunst des Winzers besteht darin, beides zu respektieren.“ – Jancis Robinson

Die Nebbiolo-Traube gilt als eine der edelsten Rebsorten Italiens. Ihre extrem lange Reifezeit beschert dem ausdrucksstarken italienischen Rotwein ein immenses Lagerpotenzial – ganz zur Freude Sammler edler Tropfen.