Wein-Wissen

Wein dekantieren, karaffieren oder direkt einschenken? Ein praxisnaher Leitfaden mit 3-Schritte-Entscheidungshilfe je nach Reifegrad und Stil sowie konkreten Warnsignalen für den Alltag.

Ursprünglich in Europa und Westasien beheimatet, hat vitis vinifera die Welt erobert. Ihr ist es zu verdanken, dass es mittlerweile fast 10.000 kultivierte Rebsorten gibt. Erfahren Sie mehr über die Geheimnisse von Vitis Vinifera!

Am Stiel oder am Kelch? Die Art, wie Sie Ihr Weinglas halten, beeinflusst Temperatur, Aroma und letztlich Ihren Genuss. Mit ein paar einfachen Tipps behalten Sie in jeder Situation den richtigen Griff.

Chianti war jahrzehntelang Synonym für rustikalen italienischen Zechwein. Heute unterscheidet man zwischen Chianti DOCG und Chianti Classico DOCG – zwei eigenständige Regionen mit unterschiedlichen Standards. Ein Überblick.

Ein Bordeaux braucht Zimmertemperatur? Ein Mythos. Warum leichte Rote Kühlung brauchen, kraftvolle Gewächse Spielraum verlangen – und wenige Grad Celsius über Genuss oder Enttäuschung entscheiden.

Die Nachfrage nach Wein ohne Sulfite steigt ständig, letztere sorgen regelmäßig für Gesprächsstoff unter gesundheitsbewussten Weinfreunden. Aber sind sogenannte „Naturweine“ wirklich gesünder als konventionell hergestellter Wein?

Ikonische Supertoskaner wie Sassicaia, Ornellaia, Masseto, Solaia und Tignanello gehören heute zu den berühmtesten Weinen Italiens. Aber wie kam es eigentlich zu dem weltweiten Ruhm?

In Frankreich steht der Ausdruck für jede eigenständige Abfüllung, im deutschsprachigen Raum für einen Verschnittwein, in der Champagne sowohl für den edelsten Most als auch für die Prestige-Linie eines Hauses.

Von elsässischen Crémants bis zur lombardischen Franciacorta: Diese Schaumweine erreichen Champagner-Niveau dank traditioneller Flaschengärung und verwöhnen selbst champagnerverwöhnte Gaumen.

Kein Korkenzieher griffbereit? Kein Problem: Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Wein trotzdem stilvoll öffnen – vom Schuh über den Schlüssel bis zur Schraube: 7 (relativ) einfache Tipps und Tricks für den Notfall.

Oft zitiert, aber selten richtig verstanden: Im Bordelais bezieht sich der Begriff auf das Weingut, im hochkomplexen Klassifikationssystem der Bourgogne auf das Terroir, in der Champagne auf die Ortschaft.

Dass der Genuss von Wein auch mit zusätzlichen Kalorien einhergeht, dürfte niemanden überraschen. Aber stecken grundsätzlich mehr Kalorien im Rotwein als im Weißwein? Die (teils verblüffenden) Antworten in unserem Beitrag.

Der kraftvoll-komplexe, elegante Brunello di Montalcino zählt zu den renommiertesten Rotweinen Italiens. In diesem Beitrag enthüllen wir 7 interessante Fakten zum Spitzenwein aus der Toskana!

La Rioja ist nicht nur die bekannteste Weinregion der iberischen Halbinsel, sondern auch eine der bedeutendsten Anbaugebiete der Welt und Heimat zahlreicher großer Gewächse und Winzer mit Weltrenommee.

Die burgundischen Spitzenweinbaugebiete Vosne-Romanée, Puligny-Montrachet und Pernand-Vergelesses trugen nicht immer die Namen, unter denen wir sie heute kennen. Wir verraten Ihnen die Geschichte ihrer Bezeichnungen!

Die Rotweine aus Châteauneuf-du-Pape genießen längst Kultstatus. Ikonen wie Beaucastel, Clos des Papes oder Vieux Télégraphe prägen mit kraftvollen, charakterstarken Gewächsen die internationale Strahlkraft der Appellation.

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Chablis-Weine – von den historischen Wurzeln über das einzigartige Kimmeridgium-Terroir bis zu den legendären Grand Cru-Lagen, die dem Chardonnay zu unvergleichlicher Eleganz veredeln.

Woher stammen eigentlich Tannine? Wie genau wirken sich die Gerbstoffe sensorisch aus? Und was hat das mit der Lagerfähigkeit der berühmten Bordeaux Blends zu tun? Wir sind den sekundären Pflanzenstoffen auf den Grund gegangen.