Viñedos Hermanos Hernáiz : Las Cenizas 2018

Ein fruchtiger und voluminöser Rotwein aus Rioja

Der Besitz

Im Besitz von Eugénie de Montijo, der Ehefrau von Napoleon III. und letzten Kaiserin von Frankreich, verkörpert Viñedos Hermanos Hernáiz ein Weingut mit einem edlen und leidenschaftlichen Erbe. Seit 1996 ist das Weingut in den Händen von zwei Brüdern namens Eduardo und Victor Hernáiz. Diese geben dem Gut mehr als nur ihren Namen, sie tragen es mit ihrem Know-how, ihrer Familiengeschichte, aber auch mit ihrem Ehrgeiz und ihren gemeinsamen Träumen in die Zukunft. So malen sie die Farben, Aromen und Geschmäcker der Weine aus La Rioja, die von ihrem Terroir durch ihre Weine erzählen und die für ihre Eleganz und Mineralität bekannt sind.

Der Weinberg

Las Cenizas 2018 von Viñedos Hermanos Hernáiz stammt aus außergewöhnlichen Terroirs in La Rioja, einer Region in Spanien, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist. Die Beeren, aus denen dieser Jahrgang hergestellt wurde, stammen aus drei Parzellen mit den Namen Puentarrón, Los Hundidos und Sanchisnal, die in Cenicero liegen, einem Dorf, das historisch gesehen zu den begehrtesten gehörte. Dort profitieren die Reben der Sorten Tempranillo, Mazuelo und Viura von dem reichhaltigen Zusammentreffen einer idealen Lage und eines vielfältigen Bodens. Die Parzellen sind der Sonne ausgesetzt und erstrecken sich über Böden mit einer Mischung aus Kalk, Lehm und Kies, was zu einem Rioja-Wein mit polierten und fruchtigen Tanninen führt, der cremig und doch frisch ist.

Der Wein

Las Cenizas ist nach der Stadt Cenicero benannt, aus der die Brüder Hernáiz stammen. Cenicero bedeutet auf Spanisch Aschenbecher und Cenizas bedeutet Asche. Der Name soll von der Asche der Freudenfeuer stammen, die die Hirten in der Umgebung des Dorfes hinterließen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 war von einem unbeständigen, kalten und feuchten Klima geprägt. Der Anfang Juli gefallene Hagel beeinträchtigt einige Parzellen leicht. Dies und die übermäßige Feuchtigkeit machen eine Gesundheitskontrolle und umfangreichere Behandlungen erforderlich. Die Reifung verläuft langsamer als üblich. Regen begleitet diese lange Ernte mit milden Temperaturen, die eine gute phenolische Reifung ermöglichten. Folglich ist eine umfassende Selektion der Trauben erforderlich, zunächst auf dem Feld und dann auf dem Sortiertisch im Weinkeller.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Lese am 5. September werden die Beeren in den Weinkeller gebracht, wo der natürliche Prozess der Weinbereitung beginnt. Nach dem Abbeeren gären die zum Teil nicht gequetschten Trauben in Betontanks unter Temperaturkontrolle und Verwendung einheimischer Hefen. Sanfte Pumpvorgänge werden ebenfalls durchgeführt. Anschließend wird die malolaktische Gärung in Barriques durchgeführt. Danach reift der Wein 16 Monate lang in denselben Fässern, die zu 40% aus französischer und zu 60% aus amerikanischer Eiche bestehen.

Assemblage

Tempranillo (98%)
Mazuelo (2%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Las Cenizas 2018 von Viñedos Hermanos Hernáiz

Farbe
Las Cenizas 2018 hat eine hübsche Robe von tiefem Rubinrot mit violetten Nuancen.

Nase
Das aromatische Bouquet harmonisiert Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Heidelbeeren oder Pflaumen mit sehr subtilen Gewürznoten, die typisch für den unter der Sonne angebauten Tempranillo sind. Die Eiche zeigt sich nach und nach nach dem fruchtigen Ausdruck.

Geschmack
Am Gaumen vollmundig und üppig mit einem sublimen Ausdruck der Frucht. Sein runder Charakter und seine seidigen, reifen Tannine machen diesen Jahrgang zu einem wahren Genuss am Gaumen.